01.12.21 烹饪艺术 希拉里·亨德森's Beef Tips Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 厨师希拉里（Hilary）在西弗吉尼亚州长大，在那里她很小的时候就在厨房里做实验。她的好奇心促使她进入烹饪学校学习，毕业后，她进入了一家法国美食餐厅。 阅读更多
12.28.20 人 2020年虚拟演讲者的20条鼓舞人心的名言 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 在许多示威和对话过程中，我们进行了从面食到牛肉屠宰到日本料理的热切的各种事情。我们探索了美食媒体，餐厅... 阅读更多
12.07.20 文化 Magnus Nilsson谈烹饪创意，领导力和行业 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 作为MAD学院的院长，马格努斯（Magnus）厨师领导编程，提升领导力和重要的行业主题，例如可持续性。紧接着发布他的新书《Fäviken：4015 ... 阅读更多
11.20.20 菜谱 厨师Akhtar Nawab's Gluten-Free Roti Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 在过去的15年中，厨师和食客都大大改变了他们获取食物的方式，而厨师阿赫塔尔（Akhtar）的愿望恰好满足了这些需求。自从在Craftbar上生活以来，他已经结婚了…… 阅读更多
10.30.20 文化 Omotenashi：日本款待的艺术 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 在与ICE学生进行的虚拟活动中，Den团队分享了其“ omotenashi”的概念，即日本待客之道的哲学，即使在大流行期间，这些表也难以保证。 “我们... 阅读更多
10.20.20 人 桃福名声的张大卫的职业动机 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 在发展自己的餐厅帝国的同时，他创办了Lucky Peach杂志，并继续主持前卫的美食节目，从PBS上的“厨师之心”到Netflix上的“丑陋美味”。最近，大厨大卫... 阅读更多
10.15.20 人 迈克尔·洛莫纳科的牛排和经验丰富的职业咨询 里克·斯米洛（Rick Smilow）-ICE总裁 他是纽约人，有着布鲁克林的血统，他在一个家庭里长大，那里的烹饪和蔬菜园艺是他父母的一些爱好。迈克尔在20到20多岁之间的爱好是艺术性的，但是... 阅读更多
09.24.20玉米饼的魔力 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 莱斯利（Lesley）是第三代墨西哥裔美国人，在南加州出生和长大。2009年，她移居墨西哥城后开始着手了解有关她的遗产的更多信息。在那里，她参加了一场美食... 阅读更多
09.15.20 食品业务 Rick Bayless的烹饪职业建议 阿什利·戴（Ashley Day）-内容总监 厨师瑞克（Rick）成长于对当地特色菜的欣赏，因为他的父亲专门研究俄克拉荷马州的烧烤，在迁居墨西哥之后，他在墨西哥当地美食方面发展了专门知识。 阅读更多
08.24.20 糕点& Baking Arts 盐&稻草制作优质冰淇淋的关键 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 最初，泰勒使用他在Goodwill发现的冰淇淋机开发了早期口味。如今，他在研发实验室设计了商店的口味（其中20％是纯素食）。 阅读更多
06.12.20 人 Andrew Zimmern永不停止 Kiri Tannenbaum-烹饪关系总监 “这只是其中之一，”安德鲁说。 “我爱上了餐厅发生的一切。我爱上了志同道合的人。我爱上了它的夜间剧院。一世... 阅读更多
05.08.20 人 马库斯·萨缪尔森（Marcus Samuelsson）发表有史以来最重要的著作 阿什利·戴（Ashley Day）-内容总监 在冠状病毒大流行期间，纽约市关闭八周后，厨师马库斯·萨缪尔森（Marcus Samuelsson）休息了一下，为红公鸡外面的日常活动打包数千餐食物，以激发ICE ... 阅读更多
