CAP年度收益

昨夜, 参加 烹饪艺术职业生涯(C-CAP)在切尔西码头的60号码头的年度收益。

纽约市各地的36多位厨师出来支持这一独特的慈善计划。 CAP旨在鼓励对烹饪艺术表现出兴趣和才华的高中生将他们的年轻激情转化为长期职业。 冰总裁Rick Smilow是该计划的董事会成员。

莫里斯·杜波依斯(Maurice DuBois) 哥伦比亚广播公司(CBS)担任晚间主持人,介绍C-CAP总裁/创始人 理查德·格劳斯曼 他谈到了C-CAP为青年提供烹饪就业机会的使命。在活动的获奖者Grausman之后,Michael Lomonaco发表了关于行业生活的鼓舞人心的演讲。 Lomonaco在纽约许多顶级餐厅工作,包括Le Cirque,世界之窗和Wild Blue。现在,他去了厨房 纽约波特大厦.

他还出现在NBC,CBS,ABC,Travel Channel和Food Network上,并为诸如 美食家, 餐饮& Wine, 纽约时报旅行& Leisure。他对C-CAP的支持可以追溯到他在21世界俱乐部和Windows上的时间,在那里他举办了奖励早餐会,C-CAP学生获得了烹饪奖学金。

当晚的厨师包括林肯的乔纳森·本诺,奥斯特里亚·莫里尼的迈克尔·怀特,Telepan的比尔·泰勒潘,巴布托的乔纳森·韦克斯曼,索斯盖特的Kerry Heffernan和Gotham Bar 和 Grill的Alfred Portale。 冰校友马克·墨菲(Landmarc)的马克·墨菲(Marc Murphy)为虾吐司服务,而ICE厨师顾问委员会成员马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)为脏米饭和虾服务。品尝期间,客人可以参加无声拍卖,包括ICE校友和著名蛋糕装饰师Elisa Strauss的私人授课,以及ICE的厨师指导老师Gerri Sarnataro的18烹饪课。食物很美味,每个人都很高兴慷慨地支持C-CAP的计划。

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