夏威夷考艾岛的Princeville Resort

在夏威夷酒店工作的感觉

这些款待&酒店管理专业的学生正在考艾岛实习。

夏威夷考艾岛的Princeville Resort

我们与两名热情好客的学生一起入住,他们离开了大陆,体验豪华酒店的经验。

克里斯汀·芬(Christine Fin)和尼克·雅各布斯(Nick Jacobs)进入ICE纽约分校从事餐饮业时都具有餐饮业背景。

尼克说:“ ICE的款待计划是一种很棒的方法,可以将我以前的经验与新知识相结合,从而为我提供一个新的职业。”

克里斯汀(Christine)在意大利长大,从祖母那里听说过该计划。 “班级人数很少,这意味着要建立良好的人际关系,并与您的老师进行一对一的日常交流,这些老师实际上知道您是谁,并对您个人感兴趣。”

两名学生都有服务和调酒的经验,喜欢与人互动以谋生,并开始在纽约市的酒店当餐厅主任时面试&酒店管理公司里克·卡马克(Rick Camac)在夏威夷拥有新所有权的豪华物业中分享了实习机会。

克里斯汀·芬和尼克·雅各布斯的盛情款待&酒店管理班
克里斯汀·芬和尼克·雅各布斯的盛情款待&酒店管理班

“ SH酒店&度假村购买了瑞吉酒店的一处房产,并将其转变为1家酒店。”里克解释说。 “我在这里1号饭店的联系使我与他们在洛杉矶的公司人事部门保持联系,这最终使我们在夏威夷有了机会。”

在接受了人力资源部和部门经理的采访后,克里斯汀和尼克各自决定利用这次意外的机会在考艾岛的普林斯维尔渡假村实习,ICE现在已经派出了六名好客学生。

“我一生中什么时候会有这样的机会?”克里斯汀回忆说,由于每天都不同,他发现服务行业令人兴奋。 “三天之内,我都挤满了飞机,飞往考艾岛,在一家五星级豪华度假胜地工作。”

尼克回应了她的观点。 “我知道这是千载难逢的机会,因此绝对必须抓住它。”

尼克在一系列职位上轮值了两个星期和三个星期:店员,前台服务员和夜间审计员。他说:“我从未在一个职位上任职,这让我在一家新公司(以及正在发展的公司)的新职业中成长为一名专业人士。” “当我不上班时,我通常会钓鱼,种植夏威夷T恤衫系列,在海滩上深夜生火或说服自己晒得晒黑。”

克里斯汀(Christine)最初从事餐饮业,她在那里经验最丰富,其次是在室内就餐和宴会。 “最重要的是,一个月后,我成为餐饮销售经理的行政助理,因此,我帮助向潜在客户展示该物业,[并处理]合同,宴会活动单(BEO),会议和活动,这让我真的很高兴,”她说。 “我能够获得自己渴望进入活动行业的经验,而您无法在这个位置上占据领先地位。”

普林斯维尔度假酒店的Hanalei Terrace
普林斯维尔度假酒店Hanalei Terrace的景色

两位学生还有几个月的时间来完成他们在岛上的实习,并思考如何款待&酒店管理课程影响了他们的工作。

“ ICE的计划至关重要,尤其是在理解业务术语(ADR,入住率,快速发布等)时。太多了。”尼克说。 “我在ICE中学到的另一项主要技能是数学,可以让我自信地担任夜间审计员的职务。它的会计学水平为101,作为一个将近十年没有上过数学课程的人,刷新它非常有帮助。”

Nick正在考虑在加利福尼亚,佛罗里达或纽约的1家酒店工作。他对所有这些夏威夷T恤衫进行了投资,他说:“一旦完成该物业的翻新工程,我就想回到普林斯维尔,并继续住在这里。”

克里斯汀(Christine)在餐饮销售部门找到了她的电话,并计划在纽约的该酒店品牌酒店担任类似职位。她说:“ ​​ICE对我来说是一个很好的开始,它无疑使我为进入现实世界的工作环境做好了准备。” “我保持开放的态度,可能会旅行一些并获得全球经验。”

在ICE的纽约或其他地区为款待业奠定基础 款待&酒店管理程序。

Millicent Chovuchovu在上提交 2020年2月13日上午7:46

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