鲍比·弗莱

与国际烹饪中心的校友见面。

Bobby在17岁时发现了他的烹饪身份,当时他在著名的剧院区乔·艾伦(Joe Allen's)担任厨师。这项工作是由他的父亲安排的,父亲是饭店的合伙人。不久之后,乔·艾伦本人对鲍比的才华印象深刻,以至于他付了这位年轻厨师的学费,就读于法国烹饪学院。他于1984年毕业于第一堂课。

不久之后,鲍比(Bobby)与Buds and Jams的餐馆老板兼老板乔纳森·韦克斯曼(Jonathan Waxman)合作,在那里他首先发现了西南成分的甜味。然后,他引起了餐厅老板Jerome Kretchmer的注意,他为他提供了在1991年开业的Mesa Grill上引起自己的轰动的机会。多年来,由于他独特的混合创新食品和热情好客的服务,Bobby开设了多家餐厅,包括Bolo,American America酒吧,Bobby Flay Steak和Bobby Burger Palace的18个前哨基地。 2014年3月,鲍比(Bobby)在纽约市NOHO区开设了地中海风情餐厅GATO。

鲍比通过他的食谱和电视节目分享了他对食物的知识和热情。他的第十二本食谱 鲍比·弗莱的烧烤成瘾 (克拉克森·波特(Clarkson Potter))于2013年4月上市。自1994年在食品网络上首次亮相以来,鲍比(Bobby)一直主持节目,将烹饪技巧和有关美国地区美食的信息带给全国观众。他的第一个节目“格里琳”&Chillin”,于1996年首播;其他节目包括“美国铁厨师”和“ Beat Bobby Flay”。”

鲍比(Bobby)获得了多个奖项,其中包括三个艾美奖(Emmys),他孜孜不倦地挑战美国人看待和品尝食物的方式-使食物大胆,热情,有趣。

每天我在餐厅做饭时,都会使用从ICC学到的技术。每天。而且我会一辈子都愿意。

鲍比·弗莱(Bobby Flay)毕业于成立于法国烹饪学院(FCI)的国际烹饪中心(ICC)。 2020年,ICE和ICC在ICE在纽约市和洛杉矶的校园中建立了一个强大而充满活力的国家平台。 FCI的学校遗产保存在ICE上,您可以在其中探索自己的 食物的未来。

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