直到这位伊利诺伊州罗克福德的本地人发现纽约市令人赞叹的餐厅后，她才意识到食物也可以是一种艺术形式。尽管就餐是一种爱好，但莎拉·科普兰（Sarah Copeland）不一定相信以后会成为她的职业。作为一名记者，她首先在 魅力 然后在 O Oprah杂志 之后不久，她开始在ICE参加一些娱乐课。
最终，她对食物的热情得到了最大的满足，她辞去了出版工作，并于2001年进入ICE的专业计划。2002年进入法国，在米其林的三星级和四星级餐厅演出。她回到纽约，回到杂志出版和媒体的世界-只是这次是自由食品设计师和食谱测试员 餐饮& Wine，玛莎·斯图尔特（Martha Stewart Omnimedia）和食品网络（Food Network）最终加入了七位数今天开奖部门，专职为该网络的杂志开发食谱。
从她从事出版和饮食业的多年经验中，她掌握了自己的食谱项目的专门技术和知识。她的第一本书 新婚食谱：互相七位数今天开奖的新鲜创意和现代食谱受到她的编辑比尔·勒布朗（Bill LeBlond）的启发，而柯普兰偶然地在一年一度的Greenbrier专业食品作家研讨会上见面。她于2010年5月与Chronicle Books签约，手稿定于2011年10月22日，即她的宝贝女儿的到期日的同一天（幸运的是，她在11天后到达。）该书于2012年1月发行。 冰 成就了她的许多成功，称这所学校为“试金石”。她的第二本书暂定名为 主要是素食主义者 将于明年到期。
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