厨师Mashama Bailey赢得了2019年James Beard最佳厨师奖:东南。

Mashama Bailey是东南部最好的厨师

ICE校友和佐治亚州萨凡纳市The Gray的行政总厨获得了她的首个James Beard奖。

Mashama Bailey(Culinary,'01)为其在The Gray和The Grey Market上获得的赞誉增添了James Beard奖,并祝她的洗碗机在接受讲话中生日快乐。

主厨Mashama的菜单展示了萨凡纳的饮食文化,该菜单在经过翻新的公交车站内提供,并记录在Netflix“ Chef's Table”的第6季中,周一晚上在James Beard Awards上继续庆祝。被《时代》杂志评为“ 2018年世界最伟大的地方”, 灰色 自2014年首次亮相以来,就已经积累了许多美食和旅行奖项。

Mashama在舞台上说:“我很荣幸能担任这个职位,然后将奖项授予她的父母。”我有一个令人难以置信的亲切而出色的商业伙伴John O. Morisano。他是一个有远见的人,是我的力量和骨干,没有他,我就不会在这里,他很棒。感谢约翰·奥(John O.)相信我,相信我们的愿景并相信The Gray餐厅。”

在感谢了她的导师,其他提名人和基金会之后,并承认她的“最有影响力的美食”是纽约的中国外卖,Mashama补充说:“没有团队,我们一个人都不会在这个房间里,我们都没有,我的团队是他们努力工作,我知道你在看,我非常爱你。”

年度典礼继续倡导公平,指导和可持续性,同时涉及自我保健,讲故事和食品行业的持续社区意识。

詹姆斯·比尔德基金会首席执行官克莱尔·赖兴巴赫说:“我们所做的一切都是对一个更好的食物世界的支持,这是一个美味的世界-是的,毫无疑问-但对所有人来说是多样化,公平和可持续的。”

Ayesha Curry和Zooey Deschanel等明星与主持人Jesse Tyler Ferguson和ICE校友Gail Simmons(烹饪,99年)一起颁奖,以表彰款待,设计,领导力,区域性和餐馆。年度人道主义奖获得者Giving Kitchen宣布为美国每家餐厅提供免费的自杀预防培训,Grubhub捐赠了100万美元以支持该基金会针对女性的倡议。

克莱尔说:“我们改变的优先领域之一是促进这个行业的平衡。” “在烹饪学校的毕业生中,妇女占一半以上,因此现在是他们在工资,领导才能,所有权上实现平等的时候了。我们有许多计划在整个职业生涯中为妇女提供支持。”

我们自己的一位女校友崔思翠(烹饪,11年)在她的mŏkbar餐厅为仪式准备了正宗的韩国菜,并在Twitter上的红地毯上演示了食谱。美食迷可以在5月19日星期日在美国广播公司(ABC)上观看“ 2019年詹姆斯·比尔德奖的故事”。

进一步了解 詹姆斯·比尔德(James Beard)获奖校友 ,并通过以下一种方式追求您的未来食品 ICE的职业计划。

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