燕麦片配炒蘑菇和煎蛋

这种燕麦食谱略过传统的甜馅料，偏爱炒蘑菇和鸡蛋，以带点咸味。整粒燕麦始终是健康饮食的好选择，但是，特别是钢制切碎的燕麦，密实且耐嚼。由于通过锋利的钢刀片将其切成粗糙的碎片，因此它们保留了更多的纤维和蛋白质。这道美味，丰盛的菜肴非常适合早餐，午餐和晚餐。

食谱

香菇和煎鸡蛋的美味燕麦

产量4人

配料

• 1杯钢切燕麦
• 4杯水
• 4汤匙特级初榨橄榄油
• 4瓣大蒜，切碎
• 12盎司混合蘑菇（蘑菇，克雷米尼，香菇，牡蛎的混合物），切成薄片
• 1大羽衣甘蓝，去茎切碎
• 4 eggs
• 4汤匙新鲜剃过或磨碎的帕尔玛干酪
• 盐和胡椒

方向

1. 在一个中等大小的锅中，放入燕麦，水和少许盐，然后用高火煮沸。降低热量并煮沸，直到燕麦变软，大约40分钟。
2. 在大锅中以中火加热，加热2汤匙橄榄油。加入一半大蒜和1/4茶匙盐。
3. 加热至高温，加入蘑菇，搅拌均匀并煮至蘑菇释放液体，然后变黄约5分钟。从火上移开。
4. 在同一煎锅中，用中火加热剩余的橄榄油，并将剩余的大蒜炒至香，一分钟。
5. 加入羽衣甘蓝，少许盐和现磨黑胡椒，炒至嫩，约6至8分钟。从火上移开。
6. 同样，在同一个煎锅中，将每个鸡蛋分别煎炸（建议过分推荐），或分别将鸡蛋煮熟。
7. 将燕麦切成4碗，在上面放上羽衣甘蓝，蘑菇混合物和鸡蛋。顶上帕玛森芝士。

该帖子最初由自然美食学院（Natural 走urmet Institute）发布。进一步了解当今 天然美食中心。