燕麦炒蘑菇和煎蛋

燕麦片配炒蘑菇和煎蛋

从NGI's Simply Six Series

《简单的六个》是一个食谱系列,其中我们演示了如何仅用六个成分(不包括水,油,盐和胡椒粉)来制作全餐。寒冷的月份通常会让我们渴望温暖舒适的饭菜。

这种燕麦食谱略过传统的甜馅料,偏爱炒蘑菇和鸡蛋,以带点咸味。整粒燕麦始终是健康饮食的好选择,但是,特别是钢制切碎的燕麦,密实且耐嚼。由于通过锋利的钢刀片将其切成粗糙的碎片,因此它们保留了更多的纤维和蛋白质。这道美味,丰盛的菜肴非常适合早餐,午餐和晚餐。

    食谱

    香菇和煎鸡蛋的美味燕麦

    产量4人

    配料

    • 1杯钢切燕麦
    • 4杯水
    • 4汤匙特级初榨橄榄油
    • 4瓣大蒜,切碎
    • 12盎司混合蘑菇(蘑菇,克雷米尼,香菇,牡蛎的混合物),切成薄片
    • 1大羽衣甘蓝,去茎切碎
    • 4 eggs
    • 4汤匙新鲜剃过或磨碎的帕尔玛干酪
    • 盐和胡椒

    方向

    1. 在一个中等大小的锅中,放入燕麦,水和少许盐,然后用高火煮沸。降低热量并煮沸,直到燕麦变软,大约40分钟。
    2. 在大锅中以中火加热,加热2汤匙橄榄油。加入一半大蒜和1/4茶匙盐。
    3. 加热至高温,加入蘑菇,搅拌均匀并煮至蘑菇释放液体,然后变黄约5分钟。从火上移开。
    4. 在同一煎锅中,用中火加热剩余的橄榄油,并将剩余的大蒜炒至香,一分钟。
    5. 加入羽衣甘蓝,少许盐和现磨黑胡椒,炒至嫩,约6至8分钟。从火上移开。
    6. 同样,在同一个煎锅中,将每个鸡蛋分别煎炸(建议过分推荐),或分别将鸡蛋煮熟。
    7. 将燕麦切成4碗,在上面放上羽衣甘蓝,蘑菇混合物和鸡蛋。顶上帕玛森芝士。

    该帖子最初由自然美食学院(Natural 走urmet Institute)发布。进一步了解当今 天然美食中心。

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