食谱:烤苹果

Nick Malgieri的食谱在 糕点& Baking Arts 课程以及 烹饪艺术 糕点模块。这是一款舒适,舒适的甜点,非常适合秋天。

配料

  • 6个罗马美女苹果
  • 1/2柠檬
  • 2盎司葡萄干或葡萄干
  • 4盎司山核桃或核桃,切碎
  • 4盎司浅红糖
  • 1 1/2盎司无盐黄油,切成丁
  • 8盎司杏脯
  • 8盎司水
  • 捏肉桂粉

使用说明

制作6份

  1. 倒置苹果,使花朵末端朝上。核心苹果,确保除去所有种子和坚硬的种子室。仅剥每个苹果的前三分之一。将准备好的苹果放在小烤盘或焗烤盘中。用柠檬将一半的苹果去皮。
  2. 将醋栗,山核桃或核桃仁和浅红糖放入碗中,然后将每个苹果装满。在每个苹果上撒上六分之一的黄油。在小锅中加热蜜饯和水,直到蜜饯融化并拉紧果肉。
  3. 将杏子倒在苹果上,然后撒上肉桂粉。用铝箔纸盖住锅,在350ºF的温度下烘烤约40分钟,或者直到苹果开始变软为止。
  4. 揭开苹果并经常用锅汁调味,直到它们被烤透并且去皮的区域变成金黄色为止。放在锅中冷却,然后与液态奶油或法式奶油一起加热。

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