新鲜收获的大黄可用于春季果酱或蛋art

食谱:大黄和苹果蜜饯

作为一种栽培作物,大黄得名"馅饼植物"最好作为春季种植的农作物大黄苹果蜜饯的食谱说明了大黄如何与草莓以外的水果搭配。与烤猪排搭配使用,可与肉类形成甜味对比。

大黄和苹果蜜饯

配料:

  • 将4个果肉坚硬的苹果(例如Braeburn,Cortland,Winesap或其他品种)去皮,去核并切成中等大小的骰子
  • 10茎大黄,去掉任何叶子,去皮切成中等大小的骰子
  •  1 1/2 cups sugar
  • 1茶匙细切碎的橙皮
  • 1杯鲜橙汁
  • 1/4茶匙肉豆蔻
  • 1/2柠檬汁
洗净的大黄用洗碗布包裹,待用前要干燥


制备:

  1. 在非反应性的酱锅中,将其放在中度低火中,将糖,橙皮和橙汁混合。将此煮沸,然后加入苹果。
  2. 将苹果煮约五分钟,或直到质地开始变软。
  3. 加入大黄煮至苹果和大黄变软。加入柠檬汁和肉豆蔻。
  4. 放在一边,直到准备服务。

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