食谱:烤猪乳猪

上周五,我告诉您关于出色的管理团队 帮助我为每年的烤猪采购一头猪,我答应了您。

煮一整头猪当然听起来像是一项艰巨的任务,但是一旦您解决了它,您就会意识到这并不困难。多年以来,我们一直在研究和尝试各种技术,然后再完善我们选择的在热煤上进行烤焙的方法。在将猪贿赂过夜并将其在冷藏箱中运输到新罕布什尔州后,我们建造了一个石砌的小坑,并用大蒜,迷迭香,百里香和茴香的混合物塞满了猪。用唾液烹制猪只需要勤奋地旋转,撒煤,并调节猪粪的高度,这样猪才能均匀缓慢地烹制。经过大约6个小时的操作,我们得到了一头完美的美味猪。跳完后检查馅食谱。

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食谱

配料

  • 5汤匙迷迭香,切碎
  • 1头大蒜,丁香碎
  • 9枝迷迭香
  • 5支百里香
  • 4汤匙茴香种子,压碎
  • 2个茴香球茎,切碎

方向

  1. 用橄榄油按摩皮肤,再用大量盐,胡椒粉和切碎的迷迭香揉搓。
  2. 将调味料打入皮肤的裂缝中。用盐和胡椒粉充分调味猪的腔。用所有馅料填充空腔。
  3. 通过缝合或用鸡丝将其紧密包裹来封闭腔体。
  4. 烤猪,要经常转动,直到肉在肩膀或大腿最厚的部分达到160°。

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