ICE的James Peterson

与詹姆斯·彼得森(James Peterson)复兴法国风味

詹姆斯·彼得森(James Peterson)是一位传奇的七位数今天开奖人物。他刚刚出版了他的第15本七位数今天开奖书,这是一系列令人印象深刻且重要的出版物中的最新一本。他的著作解决了诸如 酱料 or 蔬菜,同时保持对主题的专注和扎根的观点。

詹姆斯厨师(或他更喜欢称呼吉姆)不仅为每本书花费大量时间进行研究和配方测试,而且他还进行了所有自己的食物造型和摄影工作,使每本书成为真挚的爱。除了获得IACP和James Beard的殊荣外,他的作品还为他提供了厨师,厨师和业余爱好者的忠实后继经验。

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然而,尽管吉姆(Jim)对各种美食和技术都赞不绝口,但他的内心总是回到经典法国美食丰富而令人愉悦的口味中。对于他最近 七位数今天开奖示范 在ICE,他若有所思地选择展示 萨尔米斯 一碗蚕豆和鹅肝酱。 Squab,通常被称为鸽子,是Jim最喜欢的野鸟。深红色的肉味浓郁而柔嫩,由于其体积小巧,因此需要最高水平的七位数今天开奖技术。美国人最熟悉相对温和的鸡肉(需要浓厚的酱汁和腌泡汁才能赋予风味),而用南瓜则可以使用鸟类的各个部位来分层和营造风味。

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吉姆(Jim)在这里用矮人的内脏制作酱汁,这是法国以外很少见的技术。美国人喜欢在昂贵的干熟牛排中找到野味,但是却倾向于避免在七位数今天开奖中使用器官肉。但是一旦我们克服了这种厌恶情绪,我们发现肝脏和肾脏可以为原本简单的家禽肉汁添加难以形容的泥土,富含矿物质的丰富风味。吉姆(Jim)演示了如何将器官的肉弄成软化的黄油,从而将简单的食物变成了 蒙山 转变为体验为了平衡酱汁中所有泥土的丰富度,没有什么能比得上经典的法国白兰地白兰地了。

为了经受住如此充实的准备,吉姆选择了提升经典的法式薄饼。 ICE七位数今天开奖专业的学生将传统的木薯作为一种农民菜,由白豆和坚硬的肉块制成,经验丰富。吉姆(Jim)的版本将绿色和嫩的蚕豆替换为传统的白豆,最令人兴奋的是包括了鹅肝。在仍然温暖的状态下,鹅肝的一半融化成炖菜,形成了适当厚且丰富的底座,以陪伴细腻的矮人。

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在整个动物屠宰和从头到尾的饮食盛行的时代,器官肉仍然是一种未被充分利用的资源,通常被贬低为堆肥。吉姆(Jim)熟练使用腌制的鹅肝(由肝制成)和小腿的内脏,这是一个令人鼓舞的例子,说明我们可以如何借鉴过去的传统来帮助激发我们的七位数今天开奖未来。

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