口味测试:厨师's Day Off

我们以炉子为生。

日复一日的厨师在厨房里腾出汗水,确保其他人吃得饱饱并且在餐桌上度过了愉快的时光。因此,您会认为厨师放假的日子会远离厨房和烹饪的念头。毕竟,您知道有多少外科医生在业余时间进行手术?给厨师一天时间在厨房外,他(或她)会很高兴。他会很乐意让别人为他做饭-即使那意味着烤奶酪三明治配上土豆片(但前提是要用水壶煮熟)。

但是请给厨师一个星期的假期,您一定会在24小时后回到厨房。在我的家乡彭萨科拉(Pensacola)路上,在佛罗里达州水彩(Watercolor)住了一周的故事也是如此。一个拥有整个家庭的大海滨别墅,意味着您有很多时间做饭,也有很多愿意吃的东西。我们一直在追逐我们的女儿,在泳池中追逐女儿或帮助她在沙滩上建造城堡来充实自己的日子。然后在午睡时间,我们在YOLO滑水板上下水,互相挑战湖上的比赛-失败者洗碗! (不要让这张照片的角度欺骗您,我不会失去桨板比赛)

然后,当太阳准备好落山时,我们进入厨房。毕竟一起做饭是我们的事。当厨师在休息日进入厨房时,这意味着他正在烹饪自己想吃的食物。对我来说,这意味着PORK整天缓慢地烘烤(就像我们在佛罗里达州的阳光下一样)。我喜欢做一个辣的绿色莎莎酱,这是终极的炸玉米饼之夜多任务处理程序。首先,我将其用作腌制猪肩肉的腌料。然后作为绿色卷心菜的调味料,制成完美的炸玉米饼浇头色拉。

最后,一碗莎莎酱落在桌子上,慷慨地涂在成品玉米饼上。为了结束墨西哥卷炸玉米饼之夜(也就是我一周中最喜欢的夜晚),我们制作了新鲜的莎莎酱,并配以当地种植的西红柿和烤红辣椒。随着一堆新鲜的玉米饼和碎 QUESO壁画 ,晚餐完成。除非您口渴(我们的厨师不时会口渴)。所以一大批 西瓜玛格丽塔酒 用新鲜果汁制成,并加入空心的西瓜中,就可以整晚结束夜晚。

詹姆斯厨师 辣绿色莎莎酱

配料

  • 1束葱,切碎
  • 1墨西哥胡椒
  • 1头大蒜,烤
  • 1束香菜
  • 2酸橙
  • 1杯橄榄油

使用说明

  1. 在烤架上或在烤架下将葱和墨西哥胡椒焦烧。
  2. 将香菜和烤大蒜,葱和墨西哥胡椒在食品加工机中混合并切碎,直到切碎。
  3. 加入2酸橙和1大汤匙皮的汁液,并加入橄榄油搅拌。用盐和胡椒调味。存放在冰箱中盖紧最多10天。

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