托斯卡纳烤豆

托斯卡纳烤豆

健康支持烹饪艺术专业的学生娜塔莎·布鲁内蒂(Natasha Brunetti)用菜式将意大利和英国引向市场挑战。

当我们的洛杉矶校区于6月30日重新开放时,我们每周都会举办一次自愿的虚拟市场挑战赛,直到职业学生返回我们的纽约校区为止。本周的重点成分是番茄,娜塔莎(Natasha)用纯素食,无麸质的配方第二次获胜。这就是她开发她的舒适食物菜的方法。

“食物是记忆,是旅行,是医学。它可以充满你的心,抚平你的灵魂。”

今年,经过许多修改和改编,我意识到我不会计划去伦敦看望我的家人或在意大利去见丈夫的家人。这就是我本周看到美丽的时令市场用篮子配料西红柿时想到的。

这道丰盛的番茄菜肴以两种方式使用番茄,并辅以大蒜,辣椒和罗勒等自然搭配。这是一道运送菜,无疑帮助缓解了我旅行的欲望,将英国和意大利带入了我的餐厅。

我在英国长大的最舒适的食物之一是豆吐司。简单,丰盛,馅料丰富且制作迅速,这是一种历史悠久的传统菜肴,就像一张旧照片一样,藏在您的后兜里,以供您在需要时带来舒适感。

我决定用从意大利经典豆汤中得到的所有草药和香料来提升这道菜。平淡无奇的菜与周围风土的成分相得益彰。大蒜,番茄,罗勒和百里香的香气将温暖您的感官,让您感到温暖,就像在寒冷多雨的日子里缠着厚厚的针织毯子。

这道菜将花费您不到30分钟的时间,可以用作烤面包上的豆类,配以意大利面或作为汤食。它可以适应您自己的口味,上下调节热量。这是我在IGTV上为我的检疫厨房系列录制的第35条食谱,所以请观看两分钟的视频,与我一起旅行 @ plant.to.table, 上 的YouTubeplanttotable.com.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Natasha Brunetti,现代吠陀(@ plant.to.table)分享的帖子

从我的厨房到您的爱。

食谱

托斯卡纳烤豆成分托斯卡纳烤豆

配料

  • 2汤匙椰子油
  • 1汤匙茴香
  • 1个大葱,切碎
  • 4瓣大蒜切碎
  • 1个新鲜番茄,切碎
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙胡椒粉
  • 1 / 2-1茶匙辣椒粉
  • 1汤匙烟熏辣椒粉
  • 1罐有机番茄泥
  • 1罐白豆,洗净
  • 2杯菠菜,切碎
  • 1/2杯新鲜罗勒,切碎
  • 1汤匙新鲜百里香

方向

  1. 用中低火加热深锅中的油。
  2. 加入茴香并搅拌。茴香开始发出嘶嘶声后,加入葱和大蒜。缓慢加热煮5分钟,如果煮得太快,则加¼杯水。
  3. 加入新鲜的番茄,煮5分钟。
  4. 加入罐番茄泥并混合在一起。
  5. 加入盐,胡椒粉,辣椒粉和辣椒粉。混在一起。
  6. 煮10分钟,然后调整调味料。
  7. 加入一半的新鲜罗勒,白豆。混合煮5分钟。
  8. 加入1杯水,搅拌并煮5分钟以注入风味。
  9. 加入菠菜,搅拌煮5分钟。
  10. 用于芳香疗法前,添加新鲜的百里香和罗勒。
  11. 可用作汤,面食或烤面包。

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