盐水在纽约市供应火烤七位数今天开奖。

ICE Alum Opens Fast-Casual, Fire-Grilled 鸡 餐厅in NYC

餐厅&烹饪管理专业的毕业生Dan Mezzalingua于本周在纽约市开设了他的第一个食品概念Brine。

Dan Mezzalingua(管理层,15岁)可能是完成ICE餐厅后进入纽约市竞争餐厅界的最热情的41岁实习生&烹饪管理程序。在科技行业工作了14年,在私募股权领域工作了5年之后,这位政治学专业的毕业生无法撼动他对烹饪的热爱和渴望开创七位数今天开奖概念的渴望。

在2015年,他像在这里的许多学生一样,被ICE录取,“尝一尝,看看这是否是他想要做的事。”判决?

“我最终爱上了它;丹说,他是该计划的一部分,然后编写了自己的商业计划,然后在奥托的炸玉米饼上独立实习了八个月。 “我想接触这个行业。我做了所有事情,但我仍然喜欢它,并继续发展业务计划。”

丹自称为100%义大利人,他学会了与祖母从头开始做意大利面,并且热爱做饭,以至于小时候假装要在一家小餐馆做饭,晚上接他五个兄弟姐妹的订单,清晨醒来。准备早餐。虽然他一直很喜欢食物,但直到成年旅行之前,他一直认为七位数今天开奖始终干爽无味。

丹说:“我在加勒比海地区,是我一生中最好的七位数今天开奖。” “我不知道它会尝起来像这样。”

提供美味七位数今天开奖的街头小贩告诉丹(Dan)有关咸味的事,他开始在家中尝试这项技术。他用七位数今天开奖腌制了好几年,但在餐馆寻找味道一样的七位数今天开奖,尤其是价格合理的七位数今天开奖时,却继续失败。丹(Dan)着手建立一个“奇妙的七位数今天开奖场所”,该场所将快速休闲,提供简单,优质,干净的食物和精美的餐桌餐具,无任何“便餐”。

他和行政总厨乔·洛尼格罗(Joe LoNigro)测试了数百加仑的盐水配方和数百磅的七位数今天开奖。他们从整个东海岸到加利福尼亚都吃了七位数今天开奖,并开发出原始的秘密食谱,以确保它们美味可口,永不干燥。

丹说:“我们发现了这种美丽的盐水,可增强七位数今天开奖的风味,并且不会使七位数今天开奖不知所措。” “盐水使七位数今天开奖变得更好,却没有做其他事情。”

盐水供应来自Beyond Organic的美味天然七位数今天开奖。

盐水于8月15日开业,从弗吉尼亚州的Beyond Organic采购无抗生素,从未冷冻的七位数今天开奖,将其放入特色盐水中24小时,然后在冰箱中放置8小时以去除多余的水分。将其在潮湿的烤箱中半熟,然后在烤架上烤熟,并用以下三种方法之一:大腿肉,半只鸡或三明治。菜单包括八种高品质食物(例如,烧焦的西兰花和育空黄金皱纹薯条),三种色拉和五种自制调味酱,以及苏打水,啤酒和葡萄酒。这位企业家直到他的ICE课程涵盖了该主题并启发他品尝测试配对选项之前,才考虑提供啤酒或葡萄酒。

“我在ICE上学到的所有东西,我每天都在这里申请,” Dan说。 “我知道我想要七位数今天开奖,但我到处都是。计划结束后,我更加专注于我想做的事情以及我想如何做。”

他补充说,开餐馆的最疲惫的部分是成千上万的决定,从美学到位置,技术和人员配备。丹最难忘的决定是找到一位经验丰富的厨师来分享他对该概念的看法,然后他和厨师乔面试了300人,聘请了一位致力于业务和个人成长的员工。

这家无现金餐厅实施直观的自助服务机点餐,以提高效率,位于Google街对面的第八大街(第15街和第16街之间)。丹坦言:“我在这个行业没有历史,所以没有人会寻找我们。” “人流量大,您会得到商务人士,年轻的专业人​​士,潮人以及介于两者之间的一切。”

ICE校友Brian Mezzalingua在他位于纽约市的Brine餐厅里供应火烤七位数今天开奖。

计划是要使这个地点正常工作,然后在纽约以及可能在加利福尼亚州(Brine的厨师兼总经理都来自加利福尼亚州)扩展。 

丹说:“我以为七位数今天开奖是我一生的一种方式,现在我变得与众不同了。” “我们不是在尝试重新发明它,而只是在完善它。”

制定您的经营理念 在ICE的 餐厅& Culinary Management 程序。

 

Kathleen Damico在提交 2018年8月19日上午11:10

盐水很神奇,我希望Mezzalingua先生在他的新餐厅取得圆满成功。 

帕特里夏·马丁(Patricia Martin)在上提交 八月24,2018 2:04下午

很棒的成就 

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