七位数今天开奖安娜·罗斯(Ann Ros)在烹饪教育学院主持了一次精英七位数今天开奖演示。

七位数今天开奖安娜·罗斯(Ann Ros)用斯洛文尼亚的风味运送烹饪学生

世界上最好的七位数今天开奖之一从世界上最小的国家之一为我们在纽约的校园带来了独特的食材。

Alex Shytsman的照片

HišaFranko的行政总厨(2019年世界第38名's 50最佳餐厅清单)使用风土和独特的技术向ICE学生介绍了斯洛文尼亚文化,索恰谷风味和她的两个招牌菜。安娜七位数今天开奖长被评为2017年“全球最佳女七位数今天开奖”,并出演了Netflix的“七位数今天开奖长餐桌”,第2季第5集。

您可以在三个小时内从东到西穿越斯洛文尼亚,大厨安娜在介绍该国的自然风光的同时透露了这一点,该国与奥地利,克罗地亚,匈牙利和意大利接壤。她说:“我们已经成为六个国家的一部分。” “巨大的身份围绕着我们。我们是世界上最多,甚至最多的国家之一。”

安娜七位数今天开奖长解释了从社会主义到移民的历史如何影响了斯洛文尼亚美食,该美食融合了意大利,德国和巴尔干的影响。 “食物的地理非常重要……边界使家庭和社区分裂,但是边界并不能阻止文化或食物。”

她称斯洛文尼亚人和食物是一个“无法定义”的大熔炉-直到她接任希沙·弗兰科(HišaFranko)的职务。安娜七位数今天开奖长是一名自学成才的七位数今天开奖,后来从不学习,上演甚至帮助父母吃晚饭。

她承认:“我跳入水中时不知道水深有多深,”她在2002年为服务厨房而工作的第一个晚上。“我一直在怀疑,但是怀疑是如此重要。永远不要以为自己实现了目标。当您达到目标时,您就停止工作了,而烹饪是一种生物。”

安娜·罗斯(Ana Ros)七位数今天开奖在ICE优秀七位数今天开奖演示后与ICE学生们交流。
安娜·罗斯(Ana Ros)七位数今天开奖在ICE优秀七位数今天开奖演示后与ICE学生们交流。 Alex Shytsman摄

安娜大厨的灵感来自于看世界,回到家后发现了她的烹饪声音。她在精英七位数今天开奖演示中对学生说:“旅行时,您会开始思考自己。”现在,她沿着附近的山脉旅行,从牧羊人那里获取黄油,与当地渔民合作捕捞鳟鱼,草料和花园。

HišaFranko用咖啡,香料和来自世界各地的员工展示了全球影响力,但每道菜的主要成分都来自餐厅周围的环境。 “有了我今天准备的两道菜,我想向您证明保持自己的身份和独创性的重要性,”安娜七位数今天开奖说。 “睁开眼睛走遍世界,使用这些技术,但不要复制和粘贴。”

主厨安娜·罗斯的土豆菜
Alex Shytsman摄

她和Sous七位数今天开奖Leonardo(Leo)Fonseca一起从土豆开始演示,这是斯洛文尼亚非常传统的菜肴,她结合了意大利乳清干酪的局部性和酸度,以及干草,从历史上讲,这是一种保存方法,将今天的客人从餐厅运到山区奶酪制成。他们用岩盐和干草将奶酪发酵了两年,从而使土豆变了辛辣。

当餐厅的团队将当地的干草混合在一起时,芳香油是如此之强,以至于他们必须戴口罩。因此,主厨安娜将来自斯洛文尼亚的干草和奶酪带给ICE的学生,让他们闻香并体验,同时她解释了如何戳土豆,使精油可以渗入蔬菜。当在希萨·弗兰科(HišaFranko)提供这道菜时,客人们打开了用干草制成的芳香土豆皮,就可以看到山区的本质。这个想法源于在盐壳中煮鱼的传统,用于保存。在演示中,大厨安娜打破了一个开放空间,让学生闻起来。

安娜七位数今天开奖在过渡到她的招牌苹果菜时说:“这两种菜的美都在于它们的谦逊。”在她旅行的每个目的地,她都在为其寻找完美的酸味,非淀粉味的品种。

“所有其他要素都需要时间,还需要一点点痛苦,技巧和耐心,”七位数今天开奖Leo说。 “对于客人来说,我们称这道菜为“杰作”。在厨房里,我们称其为“烦人”。

“我们在山上收集玫瑰果,”安娜七位数今天开奖解释道。 “挑选它们要花费大量时间。我们穿上最糟糕的衣服,把它们扔掉,因为有刺。而且很冷:玫瑰果需要至少一种冷冻才能产生糖分。”

玫瑰果在水中慢慢煮熟,去籽并干燥,然后与杜松一起食用,因为两者一起长大,还有蜂蜡,虽然“非常芳香”,但很难与之混合,当然也充满了风土。

七位数今天开奖安娜·罗斯(Ann Ros)的苹果杰作
Alex Shytsman摄

狮子座七位数今天开奖展示了用日本曼陀林将苹果的整个果肉切成条状,可伸展至1米。他用羊角面包状的牙签状烤串将面包条紧紧地卷起来,在里面注入玫瑰果泥,在上面涂上一层cajeta涂层,然后将其撕碎三遍。

用肉做这道菜后,希沙·弗兰科(HišaFranko)用糖和肉桂将苹果的其余部分冷冻,制成冰淇淋作为补充,与蜂蜡油酥膏一起使用,完成了杰作。

“与大自然紧密合作意味着您必须具有创造力和灵活性,”安娜七位数今天开奖解释说。 “我们每天在菜单上更换六至七门课程。成分会根据暴风雨或月球而变化,我们需要使人们高兴。我们有人行驶10,000公里来吃我们的食物。”

尽管在11门课程中了解一个小国的文化应该带来幸福,但Ana七位数今天开奖的目标是为宾客带来体验。 “当地产品味道浓郁。你可以吃一顿难忘的饭,而不是喜欢所有的食物。”她说。 “尊重领土,季节和个性。这就是使食物具有原创性的原因。”

下次再体验更多原始食物 精英七位数今天开奖演示 ,并在我们的网站中找到您的烹饪声音 职业计划。

Charlene在上提交 2020年3月14日下午5:35

让这位七位数今天开奖讨论她独特的烹饪方法是多么幸运。她来烹饪教育学院是多么幸运,她必须得到他人的良好支持才能开展工作!

添加新评论