安德烈·戈吉克(Andrey 走 dzhik)

安德烈 走 dzhik

餐厅讲师& Culinary Management
学院

“当我2002年到达洛杉矶时,它似乎主要是快餐小镇。但是在过去的12年中,令人兴奋的餐馆随处可见。洛杉矶即将赶上纽约!”

乌克兰移民厨师安德烈·高吉克(Andrey 走 dzhik)在1990年代中期学习英语的同时开始摆桌子。随着英语水平的提高和对食品和饮料的热爱,他攀升了餐厅行列。安德烈从纽约市的皮诺·鲁恩戈餐厅(Pino Luongo Restaurants)的酒保和跑步者晋升为调酒师,服务员,监督服务器,经理和最终总经理,直到9/11摧毁了他的营业地。

他搬到洛杉矶与Wolfgang Puck一起工作,在十年间,他在米其林星级的Spago Beverly Hills,一个米其林星级的CUT和Sidebar以及Wolfgang Puck的酒店Bel-Air担任经理和总经理职位。 2013年,安德烈(Andrey)移居迪拜的CUT担任餐厅总监,并于2015年回到比佛利山庄(Beverly Hills)全面管理ROKU Sunset。

凭借20年的管理,成本,运营以及员工培训和发展经验,Andrey厨师于2016年开设了一家名为Designed Hospitality Projects的全面酒店咨询服务。他发挥了团结和激励人心,专注于社区关系和强大的力量。七位数今天开奖教育学院管理计划的领导。

从与沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)的经历中,安德烈说:“对沃尔夫来说,一切都与客人有关。倾听,足够快的反应和期待。即使您已经成功,他也坚信重塑自己。”

当他不在饭店时,大厨安德烈(Andrey)和他的儿子一起钓鱼和露营,踢足球或看冰球。

工作经历

  • 设计款待项目所有者
  • ROKU Sunset总经理
  • 沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)的CUT餐厅总监在迪拜地址市中心酒店
  • Bel-Air酒店的Wolfgang Puck总经理
  • CUT和侧边栏助理总经理
  • 比佛利山庄Spago经理
  • 可可码头总经理
  • 监督服务器,可可歌剧
  • 服务器,邮局
  • 调酒师和服务器,子午线

特色/兴趣领域

  • 业务发展
  • 策略计划
  • 员工招聘与发展
  • POS编程
  • 强大的领导力
  • 与供应商的采购/联络
  • 流利的俄语和乌克兰语