诺玛·萨拉扎(Norma Salazar)是糕点&ICE烘焙艺术指导老师'位于洛杉矶的校园。

诺玛 Arellano-Salazar

糕点师傅讲师& Baking Arts
学院

诺玛·萨拉萨尔(Norma Salazar)厨师在糕点行业拥有超过30年的经验,担任糕点行政主管和讲师。她在加利福尼亚州长滩市拥有一家餐饮公司,并在加利福尼亚州酒店担任糕点厨师五年,然后在1993年成为玛丽皇后酒店的行政糕点厨师。在担任招待员的过程中,她还担任过三个糕点糕点厨师的职位,而在5年的时间里任教20年高等教育机构。

她参加过各种糕点比赛并担任教练,赢得了7枚金牌,12枚银牌和铜牌以及金牌,这是加利福尼亚烹饪奥林匹克队的一部分,该队在1996年柏林烹饪奥林匹克运动会上排名第五。

厨师Norma继续从事糖和巧克力专业开发方面的教育,曾担任食品比赛的评委,并在食品活动中担任演讲嘉宾,并于2017年成为加利福尼亚州阿蒂西亚的Delicieux Simply Eggless Bakery的糕点主任。她加入了烹饪学院教育于2019年在洛杉矶的校园内。

教育

  • 巧克力史,格雷斯通烹饪学校,1999年
  • 1995年,诺特国际糖果艺术学院,《基础糖》
  • 1988年,长滩城市学院,文科艺术副学士

工作经历

  • 好莱坞艺术学院厨师讲师,2018-2019
  • 2017年至今,Delicieux Simply Eggless Bakery糕点总厨
  • 蓝带国际烹饪艺术学院糕点厨师讲师-洛杉矶,2000-2017
  • 加州烹饪艺术学院糕点师讲师和系主任,2000-2004年
  • 奥兰治海岸学院糕点厨师讲师,1997-2000年
  • 赛普拉斯社区学院糕点厨师讲师,1999年
  • 贝弗利山庄酒店和简易别墅助理糕点师,1997-2000年
  • 1996年,法国面包糕点和糖果艺术公司行政糕点总厨
  • 1994-1996年,好莱坞公园赛马场和赌场行政糕点师
  • 1993-1994年,玛丽皇后饭店行政糕点师
  • 糕点厨师,阿纳海姆迪斯尼乐园酒店,1992-1993年
  • 糕点厨师,玛丽皇后酒店,1988-1992年
  • 糕点厨师,长滩凯悦酒店,1986-1988年
  • 长滩机场万豪酒店宴会服务器/机长,1987-1994年
  • 厨师/所有者,长滩公会玫瑰餐饮公司,1987-1990年

会员/会员

  • 美国烹饪联合会,1992年至今
  • 橙色帝国厨师协会,1992年至今
  • Le Toque Blanche,1995-1998年

特色/兴趣领域

  • 巧克力和糖的核心
  • 精美蛋糕设计
  • 显示面包
  • 甜点

诺玛·阿雷拉诺-萨拉查(Norma Arellano-Salazar) 在博客上