厨师斯蒂芬·查韦斯(Stephen  查韦斯 )

史提芬 查韦斯

糕点师傅讲师& Baking Arts
学院

厨师Stephen 查韦斯 拥有20年的行业和教学经验,最近是BakeMark USA的技术产品经理。在此之前,他是Tierra Mia Coffee Company的面包店总监兼行政总厨,在加利福尼亚州南部和北部拥有19家咖啡馆。他曾在Santa Anita Park和Caffe Opera and Bakery担任糕点厨师。查韦斯(Chevez)厨师还是蓝带国际烹饪学院的厨师指导多年,他在烘焙和烹饪课程(以及许多学术课程)的每个班级任教。

查韦斯 厨师拥有蓝带国际学院烹饪艺术AOS学位和烹饪管理学士学位。他于2020年加入烹饪教育学院洛杉矶分校。

工作经历

  • Tierra Mia Coffee Company面包店总监/行政厨师,2017-2018年
  • 洛杉矶蓝带烹饪艺术学院厨师讲师,2003-2017
  • 糕点厨师,圣塔安妮塔公园,2003年
  • 2001-2003年,卡夫歌剧院和面包店,主厨/糕点师/首席承办酒席
  • 自然大卫助理糕点师傅,2001年

教育

  • 哥顿布鲁烹饪艺术学院烹饪管理学士学位-亚利桑那州斯科茨代尔,2014年
  • 哥顿布鲁烹饪艺术学院,哥顿布鲁烹饪艺术职业研究协会,加利福尼亚,洛杉矶,2001年

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