Dorie Greenspan和Barbara Fairchild领导ICE'食物媒体中心's Fall Lineup

纽约,2010年9月10日-七位数今天开奖教育学院食品媒体中心将于10月5日(星期二)下午6点30分在与多丽·格林斯潘的《一个夜晚》中开播第三年的节目。到晚上8:30屡获殊荣的食谱作者将讨论她的职业,写作过程和最新著作, 在我的法国餐桌旁:从我家到你家的300多种食谱(霍顿·米夫林·哈科特,2010年10月)。此活动是食品媒体中心将于2010年秋季和2011年春季举办的24个不同课程之一。

格林斯潘与朱莉娅(Julia)的烘焙获得了詹姆斯·比尔德(James Beard)和国际七位数今天开奖专业人士协会奖。她的作品 烘焙:从我的家到你的家,在2007年获得了James Beard奖。她写道 博卢德咖啡馆食谱 与丹尼尔·布卢德(Daniel Boulud)以及 甜点由PierreHermé and PierreHermé的巧克力甜点 与著名的法国糕点厨师PierreHermé。晚宴系列的即将到来的嘉宾包括BonAppétit主编Barbara Fairchild(12月1日,星期一); 萨韦尔 主编James Oseland(1月26日,星期三);和 food52.com founder 和 纽约时报 专栏作家Amanda Hesser(3月21日,星期一)。这些与美食家的对话为他们提供了一个难得的机会,让他们了解他们持久,成功的职业生涯的秘诀,聆听他们对不断发展的美食世界的想法,并在讨论最新项目时受到他们的创造力的启发。全部从下午6:30开始到晚上8:30售价65美元。

自2008年秋季以来,ICE的食物媒体中心一直是教授学生职业生涯各个阶段的现实技能,从食物写作和食谱开发到播客和食物造型的各种技能。回忆录,旅行,散文,美酒和食谱写作都涵盖在内,而美食,食品史,沥青,博客和社交媒体研讨会以及动手的数字和视觉媒体课程则为当今提供了全面的知识在美食媒体界取得成功。讲师包括屡获殊荣的作家,例如Betty Fussell,David Leite和James Peterson。

课程从单节75美元到多日课程495美元不等。可以在rec.iceculinary.com上在线注册或致电212-847-0700进行注册。所有课程都在位于纽约市W. 23rd Street的ICE进行。完整的时间表,课程说明和教师的个人简历可在www.iceculinary.com/media上获得。

有关更多信息,请致电(212)847-0775与Stephanie Bourgeois联系或发送电子邮件至[email protected]

关于ICE

七位数今天开奖教育学院(ICE®)是纽约市屡获殊荣的七位数今天开奖教育中心。该校由彼得·库普(Peter Kump)于1975年创立,提供在七位数今天开奖艺术,糕点等方面享有盛誉的6到11个月的职业培训课程&烘焙艺术,七位数今天开奖管理和酒店管理。凭借密集的课程,专职的厨师指导,在实习方面的出色记录以及明确的创业重点,ICE被广泛认为是开始或继续七位数今天开奖事业的绝佳途径。 ICE还运营着该国最大的动手休闲七位数今天开奖课程和葡萄酒教育课程,每年有1,500个课程中的26,000多名爱好者参加。 2008年,ICE被ACCSCT评为国际七位数今天开奖专业协会(IACP)年度七位数今天开奖学校和杰出学校。ICE的面积为42,000平方英尺,每周7天和每天晚上开放,每天350天年,位于纽约州纽约市邮编10010的W. 23rd Street,地址为50。更多信息,请访问www.iceculinary.com。