美国波尔多葡萄酒学校和其他葡萄酒专家将于今年秋天在烹饪教育学院任教

纽约,纽约—波尔多葡萄酒委员会首次将其教育计划“美国波尔多葡萄酒学校”带到纽约市,与烹饪教育学院一起提供三门课程。这些课程将由市议会贸易联络员和教育家罗宾·凯利·奥康纳(Robin Kelley O'Connor)教授,主要面向狂热的业余爱好者和葡萄酒专业人士。

精选节目将是“波尔多左岸体验”(10月30日,6:30-8:30,$ 70),“波尔多右岸体验”(11月1日,6:30-8:30,$ 70)和一天-两者的完美结合,即“完整的波尔多体验”(11月2日,11-3:30,120美元)。完成左,右岸课程或完整的波尔多课程的学生将获得证书和专家es Vins de Bordeaux的称号。

该研究所的秋季名册还将包括由品酒师,葡萄酒商,作家和教育家带领的新品鉴会。这些课程与全年提供的120多种其他葡萄酒和烈酒课程一起,包括:

Jean Luc leDû,丹尼尔餐厅的侍酒师:“ LegendaryRhôneValley Wines”,10月12日,下午2-4点,75美元

约瑟夫·巴斯蒂安尼奇(Joseph Bastianich)和戴维·林奇(David Lynch),《意大利葡萄酒》(Vino Italiano)一书的作者:“意大利的区域葡萄酒:“意大利的新兴葡萄酒”,11月11日,6:30-8:30,70美元

罗文·兰瑟姆(Robert Ransom),Rivendell酒厂和纽约复古酒庄的共同所有人:“纽约复古!与罗伯特·兰瑟姆一起”,10月15日,6:30-8:30,65美元

迈克尔·博纳迪斯(Michael Bonadies),《 Sip by Sip —全面了解葡萄酒的内幕人士指南  and contributor to 美食家餐饮& Wine 和其他杂志。 “谁杀死了侍酒师?品尝和阴谋的一个晚上”,10月8日,6:30-8:30,65美元

迈克尔·格林(Michael Green),葡萄酒顾问 美食家 杂志:“ Zinfandelity”和“法国葡萄酒之旅”,10月16日,6:30-8:30,65美元

葡萄酒作家,编辑和记者安东尼·吉格里奥:“葡萄酒的语言”和“意大利南部的葡萄酒”,10月29日,6:45-8:45,65美元

关于ICE

该研究所位于900 W. 23rd Street的900平方英尺的教室用于葡萄酒教育,该教室的设计充分通风(因此不会散发烹饪气味)和特殊的白炽灯,可实现准确的颜色查看。主课程第24-26页详细介绍的课程内容包括多周的调查课程,单主题晚上,比较品尝和针对新手的入门课程。该研究所将在2002年提供大约130个葡萄酒和烈酒课程以及食物和葡萄酒的配对活动。www.iceculinary.com;注册在212 / 847-0770。

烹饪教育学院(ICE®)是纽约市屡获殊荣的烹饪教育中心。这所学校由彼得·坎普(Peter Kump)于1975年创立,提供在烹饪艺术,糕点等方面广受赞誉的8至12个月的职业培训课程&烘焙艺术,烹饪管理和酒店管理。凭借密集的课程设置,专门的厨师指导员,在实习岗位上的出色记录以及明确的创业重点,ICE被广泛认为是开始或继续烹饪事业的绝佳途径。 ICE还运营着该国最大的动手休闲烹饪课程和葡萄酒教育课程,每年有1,500个课程中的26,000多名爱好者参加。 2008年,ICE被ACCSCT评为国际烹饪专业协会(IACP)年度烹饪学校和杰出学校。ICE的面积为42,000平方英尺,每周7天和每天晚上开放,每天350天年,位于纽约州纽约市邮编10010的W. 23rd Street,地址为50。更多信息,请访问www.iceculinary.com。