ICC毕业生詹姆斯·比尔德奖得主

詹姆斯·比尔德基金会奖(James Beard Foundation Awards)被称为食品界的奥斯卡奖,旨在表彰美国在烹饪行业各个方面的顶尖人才。

今年,我们很自豪地说,许多ICC校友在最令人垂涎​​的类别中获得了最高荣誉:

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杰出糕点师傅: 纽约市Momofuku MilkBar的Christina Tosi

杰出餐厅: 纽约州Pocantico Hills的Stone Barns的Blue Hill(Dan Barber,行政总厨/联合创始人)

谁的食物谁&美国的饮料: Wylie Dufresne,厨师兼餐厅老板

谁的食物谁&美国的饮料: Maricel Presilla,厨师,餐​​馆老板和食谱作者

最佳新餐厅: 纽约州Bâtard(饮料计划总监Jason Jacobeit)

图书奖:写作和文学: 第三板块:丹·巴伯(Dan Barber)关于粮食未来的实地考察

新闻业奖: 饮食与文化:丽贝卡·弗林特·马克思,《旧金山杂志》

图书奖:饮料: 液体智能:完美鸡尾酒的艺术与科学,戴夫·阿诺德(ICC烹饪技术创始董事)

我们向获奖者和我们所有努力工作并在世界各地开拓自己的足迹的毕业生致敬。

该博客文章最初由国际烹饪中心(ICC)发布,该中心成立为法国烹饪学院(FCI)。 2020年,ICE和ICC在ICE在纽约市和洛杉矶的校园中建立了一个强大而充满活力的国家平台。探索你的 传承的烹饪教育。

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