ICE厨师指导老师在烹饪教育学院的课堂上向iPad上的烹饪学生展示一些东西

ICE上的iPad

下一代烹饪教育

ICE是全球最早将iPad完全纳入其教育计划的烹饪机构之一。

截至2013年4月,所有预备的烹饪艺术和糕点&ICE纽约校区的烘焙艺术系学生已收到iPad,刀叉和制服。该设备取代了传统的教科书,将所有内容,课程表和课程资料分发工具压缩为更便携式,交互式的格式。交互性是第二个元素,它定义了这种转变对我们的教学厨房的革命性意义。

一个学生分享了她为什么喜欢在烹饪教育学院的课堂上使用iPad

"学生会得到iPad以及每个模块的所有食谱,然后我为他们归档我的讲义。他们可以拍摄演示,这对视觉学习者非常有用,他们可以回到自己的工作站并重新观看演示的各个部分。学生还可以在线搜索有关讲课内容的更深入信息,例如他们的成分're unfamiliar with."

厨师Barry Tonkinson,烹饪研究与开发总监

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一位ICE厨师指导员在iPad上的烹饪教育学院演示

一流的教育

在我们纽约的校园中,ICE的厨师指导员通过每个厨房中安装的高清监视器在iPad上共享课程计划和教材。除了预加载的内容外,iPad还有助于访问其他在线内容,包括参考视频和其他资源。

至于iPad上提供的参考文本,大多数都是交互式的,包括高质量的烹饪技术视频。这使学生能够查看或查看课堂上所教技能的补充版本。并且由于每个iPad都有内置摄像头,因此学生还可以拍摄日常课程的特定方面,以增强学习过程并保留以备将来使用。

一位ICE厨师指导员在烹饪教育学院使用iPad

讲师实施

“有趣的是,烹饪教育的“动手”性质可以与iPad的交互性质相提并论……烹饪显然是一个多任务的过程,iPad非常适合于多方面的信息收集和学习”,导演Andrea Tutunjian说& Dean of Education

T2徽标-ICE上的iPad

T2计算

T2计算(正式称为TekServe)是纽约领先的Apple技术顾问,也是ICE 的iPad计划的重要合作伙伴,它很荣幸地帮助我们将基于iPad的课程设为烹饪教育中最明智的进步之一。它们一直是学生提出问题和机会的资源,以继续改善我们学生的学习体验,为学生和教职员工提供设置,培训和支持,以最大程度地提高基于iPad的学习能力。

一名ICE学生在烹饪教育学院的课堂上拍摄烹饪演示

领先的创新

ICE始终倾听学生的需求和行业需求,致力于引领创新并改善学生体验。将技术带入烹饪教室将为ICE带来竞争优势,并为未来的内容共享,开发新的学习应用程序和工具建立平台,以帮助学生成为现代烹饪专业人士。 

的iPad 经验

迈克尔·加勒特(Michael Garrett)是烹饪教育学院的厨师讲师

许多餐厅现在正在做这样的事情:使用应用程序和iPad,以便每个人都可以通过手机共享对食谱的访问权限等。您可以进行更改,更新并拥有食谱的历史记录。
-厨艺厨师讲师Michael Garrett