ICE在2017年秋季举行了一次义卖活动,以帮助美国缓解飓风

ICE回馈

我们的社区'慈善事业

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待客之道在于给予。因此,我们看到厨师和饭店为各种各样的慈善事业所做的时间,金钱和食物的贡献并没有使我们感到惊讶,也总是给我们留下深刻的印象。

作为烹饪和酒店培训领域的领导者,我们认为重要的是ICE所做的不只是我们回馈。我们希望成为榜样,并在这方面激励我们的学生,客户以及其他学校和公司。

ICE的慈善活动和倡议分为以下四个主要领域:

  1. 饥饿救济—当地& Global
  2. 赈灾
  3. 教育& Training
  4. 增强我们的社区

为了实现这些目标,我们在学校里投入金钱,时间,精力和空间。我们还提供奖学金和后勤支持,以帮助其他人筹集资金等等。

城市收获
City Harvest是纽约市最古老,最著名的食品救援组织。 City Harvest拯救,接收并交付了数百万磅的食物,以帮助解决数百万生活在贫困线以下或贫困线以下的纽约人面临的饥饿和粮食预算问题。 ICE总裁Rick Smilow是City Harvest董事会成员。

ICE通过举办捐赠者发展活动,将烹饪派对捐赠为拍卖品并共同赞助该组织的一辆卡车来协助City Harvest筹款。此外,ICE赠送了一份重要礼物,以帮助City Harvest在该组织的长岛市仓库和食品救援设施中建造多功能厨房。

ICE还每天向City Harvest捐赠食物和食材,现在已成为该组织的“顶级学校捐赠者”。

反对饥饿行动(AAH)
作为国际食品救济机构,AAH致力于整个非洲和亚洲的饥饿救济,清洁水和卫生计划。 ICE总裁Rick Smilow担任AAH顾问委员会成员。多年来,ICE已部分或全部满足了AAH的捐助者发展活动的需要,并为拍卖筹款活动做出了贡献。

轮式城市美食
车轮上的城市餐(Citymeals on Wheels)为纽约市的居家老人提供餐点。 ICE通过提供课程和聚会为组织提供了过去五年的财务支持。

在经历了许多最广泛的自然灾害之后,ICE的行政部门,厨师指导者和学生们有着良好的合作记录,他们齐心协力为损失最大的人和社区筹集资金。

飓风哈维和艾玛 
2017年9月,包括员工和学生在内的ICE社区团结起来,筹集了5,000多美元,用于向两个受自然灾害影响的地区捐款。 ICE总裁里克·史密洛(Rick Smilow)进行了捐赠,使捐款总额达到10,000美元。

台风海燕
从2013年11月17日至26日,ICE将所有购买的礼品卡的25%捐赠给了“抗击饥饿”台风海盐救助基金。

飓风桑迪救济筹款活动
2012年11月,ICE计划并举办了一系列休闲课,所筹集的收益的100%提供给了新泽西州,史泰登岛和长岛的目标救援组织。

卡特里娜飓风救济筹款活动
2005年10月,ICE为Share Our Strength的Katrina救济基金筹集了18,000美元。作家卡尔文·特瑞林(Calvin Trillin)和厨师苏珊·斯派塞(Susan Spicer)在内的嘉宾是向观众致辞。

亚洲海啸救灾筹款活动
在这场自然灾害发生后,ICE举行了两次烹饪筹款活动-一次晚餐和一次示范课-为“抗击饥饿的海啸救济基金”筹集了超过32,000美元。 ICE朋友和前食品网络明星Sara Moulton和David Rosengarten参加了会议。

通过烹饪艺术课程(C-CAP)开展的职业
通过烹饪艺术计划(C-CAP)开展的职业在美国七个地区开展业务,并致力于通过烹饪艺术教育和就业为服务欠佳的年轻人提供食品服务行业的职业机会。 C-CAP与公立学校,本地企业和组织合作,提供了一系列服务,包括教师培训,工作和实习,大学咨询,课后计划,产品捐赠和奖学金。

ICE总裁里克·斯米洛(Rick Smilow)担任C-CAP董事会成员已有10年,至今仍担任顾问。 ICE对C-CAP的支持的其他方面包括:

  • 授予年度奖学金(超过40,000美元),以便几个纽约市高中毕业生能够参加ICE
  • 主办年度纽约市奖学金比赛烹饪比赛
  • 在高三之前为16名高中学生举办为期一周的烹饪夏令营

2005年,里克·史密洛(Rick Smilow)担任该组织年度荣誉筹款活动的福利主席,该活动筹集了525,000美元。

街头国际
总部位于越南会安的STREETS International是由前ICE Restaurant创立的创新烹饪和酒店业工作培训计划&烹饪管理讲师Neal Bermas。 STREETS为越南的孤儿和贫困年轻人设计和运营了一个为期18个月的培训计划。 STREETS是一种罕见的非营利性组织,有收入来源,其在会安旅游区中颇受欢迎的咖啡馆,《孤独星球指南》现在将其列为该镇排名第一的餐厅! ICE是STREETS的主要支持者,ICE总裁Rick Smilow是STREETS的董事会成员。

女士厨师& RESTAURATEURS (WCR)
ICE通过该专业组织提供两项年度奖学金,总额为10,000美元(根据财务需要和绩效而定)。 ICE还支持WCR的一般计划,经常作为其年度会议和奖励计划的赞助商。

国际临床专业人员协会(IACP)
ICE是这个国际组织的活跃成员,该组织汇集了食品媒体,厨师,烹饪教育者和相关贸易组织。 ICE一直是IACP以往会议的赞助商,并通过该组织的教育部门每年提供5,000美元的奖学金(根据财务需要和绩效而定)。

詹姆斯·比尔德基金会
ICE是这个位于纽约市的基金会的活跃成员,致力于提升美国厨师和烹饪艺术的地位。 (实际上,詹姆斯比尔德基金会的创始主席彼得·库普(Peter Kump)也是ICE的创始人。)ICE通过该基金会提供若干项年度奖学金。

此外,每年有150个晚上以上的夜晚,ICE学生志愿者可以在詹姆斯比尔德基金会(James Beard Foundation)的纽约市联排别墅和总部做饭和提供帮助。

LES DAMES D’ESCOFFIER
Les Dames D’Escoffier是一个全国性组织,专门为在烹饪和食品服务界担任管理或领导职务的女性提供服务。 ICE向Les Dames的纽约分会提供年度奖学金,他们将奖励给一名或多名女性,以帮助她们参加ICE。

纽约市教育局
ICE为数十名纽约市学校系统厨师和管理人员举办了六到九天的技能开发课程。

纽约市消防局
ICE定期为残障和/或退休的纽约市消防员举办动手烹饪班。

9/11希望之窗救助基金
在2001年世界贸易中心(World Trade Center)悲剧发生之后,ICE设立了50,000美元的奖学金基金,用于受害者的家属参加ICE的职业计划。这笔资金使许多人开始了新的职业。

对其他烹饪组织的支持
各种团体的筹款和/或后勤支持,包括 慢食学校的健康 (WITS), 黑色烹饪联盟美国葡萄酒与食品研究所和 俄亥俄州的烹饪蔬菜研究所.

其他组织的支持
最后,ICE还通过拍卖或募捐礼券来支持其他组织。代表性慈善机构包括:

一角钱
新风基金
男生& Girls Clubs
我们交付的上帝的爱
自闭症说话
美洲菊
大自然保护协会
斯隆-凯特琳医院