款待&酒店管理专业的学生

School of 款待& 旅馆Management

In less than a year, ICE’s 款待&酒店管理文凭课程将在课堂内外向您展示如何快速在酒店,旅游业和酒店餐厅管理领域取得成功。

文凭课程

具有全球潜力的职业

旅游,酒店和旅游业正在蓬勃发展,为您提供了一条遍布全球的职业道路。可以在酒店,度假村,水疗中心,游轮,会议和活动中心,旅游景点和乡村俱乐部找到接待和旅游管理工作。而且这些机会不仅在美国-如果您想环游世界,就旅游或酒店管理职业进行培训可能是您出国旅行或工作的绝佳机会。

此外,好客是奖励和促进优秀人才的领域。凭借扎实的技能和受过教育的技能来支持您的职业,当您攀登职业阶梯时,您会发现很多机会挑战自己的技能。最后,对于那些有兴趣与各种各样的同事合作的人,很少有领域可以提供您在酒店和旅游业管理中可以找到的不同年龄和国籍的人。

要闻速览

打开房门: 10月24日,上午10:30

计划时间: 8 or 12 months

上课时间: 早上下午晚上 

学杂费& Charges: $ 13,990- $ 15,990

获取更多信息

If You Can Make It 这里...

纽约市是一个繁忙,充满活力的目的地,是酒店,酒店和旅游业的理想之地。在过去十年中,纽约市的酒店业实现了大幅增长。从高端精品酒店到整个大都市地区的大批量预算连锁店,游客和商务旅客都在产生各种需求。这为我们的毕业生意味着更多的工作和职业发展机会。

一位ICE热情好客的学生与烹饪教育学院的班级分享了一个演讲

真实世界的教育

我们的课程结合了课堂教学,角色扮演,行业专家的客座演讲和实地考察,并使用纽约市作为您的教室。 ICE的款待课程涵盖销售和市场营销,酒店管理,饭店管理,人力资源等主题。会计和财务部门教授实用技能,例如菜单定价和工资管理,而运营课程则涵盖前台和后台酒店管理职责,包括预订和安全性。在食品服务领域,学生学习菜单设计,餐厅公共关系,事件管理和会议策划。该课程达到了200小时的高潮 实习 在您选择的酒店或酒店企业。

一名ICE款待生在毕业时获得了奖项

学生的多样性丰富了您的经验

ICE学生的多样化目标和过去的经验使课程更加丰富。典型的课程可能包括职业改变者,最近的高中和大学毕业生或国际学生-他们全都对服务充满热情。我们的款待 &酒店管理文凭课程包括在二至四年制学校或学院留出时间更长,费用更高的课程的学生,并选择ICE为实现其专业目标提供更快,更经济的途径。探索 厨房外的职业.

酒店大堂前台的酒店门铃

将您的想法和技能付诸实践

没有比在现实世界中应用技能和课堂教学更好的学习方法了。在该计划结束时,学生将在酒店,度假村或其他相关企业进行200小时的接待实习。 ICE实习通常会转变为全职工作,并且总是包含可以影响您职业生涯其余部分的网络。凭借这种动手经验以及简历的补充,您已经可以与其他酒店和旅游管理计划的学生取得联系。

款待&酒店管理时间表& Tuition

讲座%20Opera%20POS-006-72dpi_375x375.jpgTo provide flexibility, we offer various schedule options for our 款待&酒店管理文凭,包括上午,下午和晚上的时间表。从每周开会三到四次的日程表中进行选择。 

  • 小时: 星期五,星期三,星期五,上午8点至下午12点
  • 成本: $ 15,990
  • 开始时间: 2021年2月3日
  • 小时: 周一至周五,下午1-5点
  • 成本: $ 15,990
  • 开始时间: 2020年11月11日
  • 小时: 周一至周四,下午6-9时
  • 成本: $ 13,990
  • 开始时间: 2020年11月17日

结合业务和烹饪专业知识来加速成功。

进一步了解ICE的Double Diploma选项。

学费, Fees and Charges Include:

  • 所有书籍
  • 实地考察
  • 角色扮演研讨会
  • 客座讲座
  • 歌剧训练
  • 45小时的选修课
  • 报名费 
  • 所有适用税

采取下一步

录取过程是与ICE建立持久关系的开始。您的招生代表将向您介绍学校闻名的个人经历。他或她的任务是了解您的职业目标,帮助您选择适合自己需求的合适课程,并确保找到适合自己生活方式的上课时间表。

为什么选择ICE

您知道这就是您的内在–追求好客的职业生涯的野心。上好客学校是开始旅程的最佳方式之一。 ICE随时准备帮助您找到您的烹饪或好客之道。

选择ICE的12个理由。

 

国际学生

ICE是多元文化中心。我们为来自44个国家/地区的学生而感到自豪,使我们的教室具有独特的国际特色。纽约是最多样化,最令人兴奋的美食城市之一,为国际烹饪学生提供了充满活力的文化体验的机会,其中包括使用各种民族餐馆,美食市场和烹饪资源。难怪有这么多的国际烹饪学生选择ICE作为他们获得成功烹饪事业的护照。

在ICE了解有关国际学生的信息。 

资源资源:

准备好进一步激发您对ICE的兴趣了吗?与招生代表谈谈您的个人目标,开始您的申请或下载我们的职业手册,以便您可以随时访问我们的计划信息。

入学Services

申请ICE

ICE职业手册

讲座%20Opera%20POS-036-72dpi_374x375.jpg

ICE's 638-hour 款待&酒店管理文凭课程在ICE曼哈顿下校区开设,拥有超过74,000平方英尺的教学空间。该计划以纽约市为教室,包括实地考察当地酒店和酒店业务,以及成功的酒店专业人士的客座演讲。

该课程共638小时,分为10门课程,共219节课(其中包括150节夜校)。根据他或她的职业目标,第11门课程是在学生选择的地点进行的200个小时的异地实习-这是一个机会,可以为学生的履历增加必不可少的经验,并且通常会在毕业后带来一份工作。  

The 款待&酒店管理培训计划的构成如下:

培训班

课程一

接待,旅行和旅游简介

40小时

从市场营销和管理到食品成本和活动策划,这门第一门课程向学生介绍了酒店管理的广泛领域。全面了解典型酒店企业的功能和结构。

课程2

人力资源和监督

44小时

成功的酒店业最重要的组成部分之一就是人。本课程教学生如何有效地招募,培训,监督和维护将造成或破坏其财产的员工。通过关于计算机化人力资源信息系统,管理技术,工会和员工纪律的讲座和讨论,学习成功管理以团队为导向的员工所需的技能。

课程3

客房划分和设施管理

48小时

接待企业的房间部门负责满足客人对清洁,安全和可靠的环境的期望。本课程使学生了解与OSHA安全法规,洗衣和维护操作相关的基本安全政策和程序,以及为客人有效管理安全环境的最佳实践。

课程4

款待的数学和财务概念

44小时

像大多数行业一样,酒店管理行业的成功取决于抱负,勤奋和数量。菜单定价,损益表(P&LS)和入住率只是本课程所涉及的几个主题,它教学生如何准确,有效地将数字与酒店管理的财务和后勤方面相关联。

课程5

食品和饮料管理

44小时

饭店,宴会厅,客房内用餐服务和休息室都是任何顶级酒店企业的一部分。他们依靠食品和饮料部门。本课程向学生深入介绍菜单设计,餐厅公共关系,餐厅管理,酒精饮料服务和财务管理工具。

课程6

酒店运营:前台和后台管理

50小时

成功管理酒店需要从客人入住到退房之间的所有交易和流程的意识。本课程使学生深入了解前台和后台的管理职责,包括预订,安全性,记录保存和审计程序。

路线7

销售和营销

44小时

如果放置和销售不当,即使是最特殊的财产也可能失败。从市场营销审计和评估到消费者目标定位和评估,本课程向学生深入介绍了优化物业绩效并达到目标人群所需的销售办公室组织,电话营销,交叉促销和销售人员管理。

课程8

食品生产和厨房管理

40小时

最好的酒店通常拥有美食场所。具备有效管理厨房和了解食品生产的技能是一项宝贵的技能,在当今成本敏感的环境中至关重要。食品生产课程将探索这个重要部门,从库存和采购,存储,菜单设计和准备到盘子展示,计划和操作。学生将在专业环境下检查厨房操作。

路线9

活动管理和会议计划

44小时

随着酒店管理行业的发展,会议,大会和庆祝活动的规模和规模也将不断扩大。大型活动需要复杂的管理技能才能创建主题,组织时间表并协调餐饮和技术资源,包括特殊的音频/视频效果和照明。本课程通过交互式讲座和小组讨论向学生提供有关活动和会议计划的深入了解。

课程10

物业管理系统与技术

40小时

数字时代并未把酒店管理行业抛在后面。越来越多的酒店和度假村依靠关键的物业管理系统来控制从预订和能源管理到安全和活动餐饮的一切。本课程通过培训酒店管理中技术的使用和功能,使学生熟悉行业领先的Micros OPERA系统。

课程11

延期

200小时

在课堂培训结束时,将为学生分配实习机会,以应用他们获得的技能。学生可以选择在各种酒店和旅游场所(例如酒店,活动或餐饮公司)中完成实习。

吸烟型-050-72dpi_375x375.jpg资助您的烹饪教育

至此,您已经决定对饮食和款待业的职业未来感兴趣。但是您应该上烹饪学校吗,您真的负担得起吗?

ICE学生金融服务办公室为您提供屡获殊荣的烹饪教育。我们的财务援助顾问每周六天为您提供帮助,使您实现在ICE上烹饪学校的梦想成真。 

了解有关ICE的学生财务服务的更多信息。


浅%20Poaching-010-72dpi_375x375.jpg奖学金名额

ICE提供各种奖学金机会,以帮助学生迈向饮食和款待职业。无论是由ICE本身,我们的食品行业合作伙伴还是经过外部审查的机构提供的,这些奖学金都为学生提供了更多资源,以实现他们参加我们的职业培训计划的梦想。请注意每个奖学金的截止日期和申请要求的变化。 有关任何可用奖学金的更多信息,请随时通过(888)921-CHEF直接联系我们的学生资助办公室 [email protected].

查看所有ICE奖学金机会。


Pasta-024-72dpi_375x375.jpg财政援助选择

ICE从联邦和私人来源提供财政援助。以下是为符合条件的学生提供的援助清单:

•联邦佩尔助学金
•FSEOG计划
•联邦斯塔福德贷款
•Federal Direct PLUS贷款
•国家资助的赠款和贷款
•私人学生贷款
• 付款计划
•学费弹性

要了解有关经济援助选择的更多信息,请随时直接致电(888)921-CHEF与我们的学生金融服务办公室联系,或 [email protected].

查看所有经济援助选项。 


申请经济援助

如果有任何经济援助或融资问题,问题或建议,请与我们联系。我们将与您紧密合作,准备有关助学金,贷款或奖学金和就业计划的必要表格和文件。

了解如何在ICE上申请经济援助。

实习-infographic-12616_375x375.jpg在最真实的学习环境中练习您的手艺。

在欧洲,有抱负的款待专业人员通过学徒制学习贸易。 ICE的全球教学视角通过我们的动手实习计划从这个拥有数百年历史的传统中汲取了灵感。

什么是“实习”?在概念上与实习相似,这些有薪或无薪安置由学生在职业服务顾问的帮助下自行决定。每种实习计划都是为了适应每个学生的兴趣和职业目标而设计的,长期以来,实习经验被证明是在行业核心进行实践培训和建立联系的绝佳机会。更重要的是,许多实习机会带来了工作机会和全职工作。

How does the 实习 program work? 款待&酒店管理专业的学生可以在酒店,水疗中心或相关组织进行200小时的实习,从而从中受益。

验证的结果

我们令人难以置信的往绩。

在过去的几年中,ICE在300多个机构中设立了500多个外部培训机构-每个体验都和我们的学生一样独特。我们的毕业生在全国乃至全球的高级豪华和时尚精品酒店中担任令人兴奋的职位。与这些组织中的一个组织“站在一起”可能是您梦of以求的职业的开始。

请参阅实习网站的完整列表。

选择你的道路,并取得成功。

An ICE 实习 gives you a chance to customize 您的 education. For example, if you’ve always dreamed of working in a boutique hotel, spa or event planning company, we can gear 您的 search towards the goal of placing you in that particular type of establishment. 款待students have found placements at hotels like Le Parker Meridien, The Standard and The Waldorf-Astoria.

我们的工作人员有联系。

我们的教师和顾问会评估您的职业抱负,技能和学习成绩,以使您与符合您的目标和背景的网站配对。每种接待外派人员的结构都经过精心设计,以便您的表现受到ICE专业人员的监督,随后的反馈和评估也将纳入您的整体成绩。

美洲和欧洲的大多数酒店管理学校都要求实习生作为其计划的一部分。当您选择就读哪所学校时,请务必询问实习计划,并了解每个计划如何将现场培训纳入您的教育中。

以下只是我们校友实习经历的一个例子。

克里斯蒂娜·德拉·桑蒂(Christina Delli Santi)毕业于烹饪教育学院,在Ace酒店工作

克里斯蒂娜·德拉·桑蒂(Christina Delli Santi) 

  • 现任职务:Ace酒店前台办公室主任
  • 实习地点:布雷斯林(Ace酒店)

高中毕业后,克里斯蒂娜·德利·桑蒂(克里斯蒂娜·德拉·桑蒂(Christina Delli Santi))(酒店管理,15岁)花了十多年的发型设计时间。尽管她的服务诀窍帮助她领导了成功的职业生涯,但克里斯蒂娜意识到她想过渡到酒店业。这就是促使她报名参加ICE的原因。如今,克里斯蒂娜(Christina)作为艾斯酒店(Ace Hotel)的前台办公室主任,每天都在生活中充满激情-帮助人们并在快速,令人兴奋的环境中工作。 

“起初,我在活动部门工作,做了很多事情-与厨房一起工作,点菜和组织派对的私人订座。这真的很酷,因为就学习而言,这正是我想要去的地方。 ”

了解克里斯蒂娜(Christina)如何在纽约最酷的酒店中位居榜首。 

验证的结果

款待alumni, 克里斯蒂娜·德拉·桑蒂(Christina Delli Santi) and 隆美尔·戈培兹(Rommel 走 pez)

从酒店总监和经理到活动协调员和顾问,我们的校友在全球担任激动人心的职位,并继续跻身酒店业最著名的名字之列。

这里’s a taste of the wide range of professional paths available to ICE 款待&酒店管理专业毕业生。

  • 前台或前台
  • 来宾关系
  • 门房
  • 管理与综合管理
  • 家政
  • 营业额
  • 会议与活动
  • 高尔夫乡村俱乐部
  • 食物,饮料或餐饮
  • 旅游

Learn more about our 款待&酒店管理校友。

待客之道:蓬勃发展

The Global Force of 款待Management

款待&酒店管理是万亿美元的全球酒店业的关键学科,包括旅行,旅游和酒店。它的从业人员喜欢在酒店,度假村,水疗中心,赌场,游轮,会议计划和活动管理,食品,饮料和餐饮以及健康,体育,娱乐,老年和乡村俱乐部中找到管理工作。

现代酒店大堂的前台

行业亮点

•根据美国旅行协会的估计,旅游业在2018年2月增加了7,100个工作岗位。仅在2018年前两个月,旅游业就创造了17,500个工作岗位-比2017年前两个月的工作增长多50%。 (美国旅行协会,2017)

•在2009-2015年期间,纽约市是旅行和旅游业就业中所有地区中增长最快的百分比(+ 25.3%)。 (纽约州劳工部-纽约州旅行和旅游部门,2017年6月)

•2017年是连续第八年创纪录的旅游业,去年该市估计接待游客6280万,比2016年增加230万。 (NYC.gov,新闻稿,2018年3月20日)

•2016年的旅行和旅游活动在经济的各个领域维持了383,000多个工作岗位,为纽约市民的工作创造了近250亿美元的工资和薪水。 (纽约市&纽约旅行社&旅游趋势报告,2017年9月)

一艘游轮驶过海蓝色

旅行者产业

酒店业的工作遍及美国和其他任何地方。 2017年,美国国内旅行总数增加了1.9人,达到近22.5亿人次。不断增长的旅行量导致对合格,有才华的人才的需求。接待和旅游业正在响应这种不断增长的需求。 

该超级雇主是最大的服务行业之一,2017年在美国国内和国际旅行者的直接支持下提供了880万个美国就业机会。美国居民和国际旅行者在美国的平均每日直接支出为每日28亿美元,为1.182亿美元每小时,每分钟200万美元,每秒32,800美元。

An ICE student graduates from the 款待&酒店管理计划

建立在多样性之上

酒店业需要一支多元文化,多代人的员工队伍。行业没有歧视-可以。虽然没有年龄,但酒店和住宿行业的工人中有19%的年龄小于25岁,从入门级职位开始并处于管理轨道上。妇女和不同种族的群体在入门级职位中所占比例越来越高。由于较大的组织制定了职业阶梯计划,并为管理人员提供了转移到世界其他地方的机会,因此,酒店业内部的职业流动是所希望的。

ICE校友Rommel 走 pez分享了他决定参加ICE的原因's 款待management program

"在去ICE之前,我已经在酒店业工作。但是我想学习更多,并且拥有一些东西要表明我对自己的职业是认真的。我希望文凭与我的工作经验保持一致。"

隆美尔·戈培兹(Rommel 走 pez)
旅馆& 款待Management '14

技术讲授:Opera PMS

ICE训练好客的学生使用最重要的行业技术之一-Opera PMS,因为酒店的前台经常使``永无止境''和``长期关系''有所不同。 OPERA PMS旨在满足任何规模的酒店或连锁酒店的各种要求,它提供酒店员工日常工作所需的所有工具,从处理预订,入住和退房,分配房间到管理房间库存等,满足内部客人的需求并处理会计和计费。物业管理软件可根据每个物业的特定要求进行配置,并以单财产或多财产模式运行,企业中的所有财产共享一个数据库,这使其成为我们的酒店业学生掌握的宝贵软件。 

ICE 款待Management Students take a field trip to the Ace 旅馆in New York City

实地考察和客座讲座

The 款待&酒店管理计划充分利用了ICE在纽约市的位置。该计划包括前往一些纽约市最好的酒店的实地考察,并邀请成功的酒店经营者和酒店专业人士在校园里做客座谈。

实地考察:

  • 丽思卡尔顿酒店-第59街&纽约市中央公园
  • 双树酒店-时代广场,纽约市
  • 沃尔科特酒店-31st St.&纽约市第五大街
  • 希尔顿-纽约时代广场

客座演讲者:

  • Ed Staniszwski, 拉瓜迪亚喜来登酒店总经理
  • 马克·劳尔 纽约希尔顿酒店总经理
  • 黛博拉·克劳斯(Deborah A.Croce), 丽思卡尔顿酒店人力资源总监
  • Billy Panagiotopolous, 皇宫饭店餐饮销售经理
  • 理查德·阿马托(Richard Amato), 纽约市饭店协会副会长
  • 奥兰多马查多 新泽西州锡考克斯皇冠广场运营总监
  • 伊芙琳·陈, 沃尔科特酒店客房部经理
各种香料

无休止的选修课

ICE被许多人视为美国最大的动手专业烹饪课程菜单的所在地 娱乐部门 纽约市每年提供1,700多个烹饪,烘焙,饮料和专业发展课程。 ICE纽约校区的所有职业学生将获得价值350美元的娱乐类学分,以补充他们的学业。学习烹饪艺术,糕点的职业学生&烘焙艺术,健康烹饪艺术和款待&酒店管理部门还免费提供ICE的六期Wine Essentials课程(价值495美元)。