一名男子在ICE的调酒器中摇了一杯鸡尾酒

葡萄酒& Beverage Studies

ip饮,旋流,品尝& Learn

弹出一瓶,通过ICE各个级别的解放爱好者课程,将您的葡萄酒,啤酒和烈性酒提升到新的高度。

无论您是对生活中的流水乐趣并不陌生,还是初次旋转和and饮,都可以与我们一起为初学者提供有关世俗葡萄酒,完美餐点搭配以及终极啤酒和奶酪指南的高级指导。抓住朋友或独自一人摇晃,交流和饮,成为家庭调音师!

浏览我们所有即将推出的葡萄酒和烈酒/调酒课程。

葡萄酒& Beverage Center

学生在强化侍酒师培训班品尝葡萄酒

强化侍酒师培训

烹饪教育学院现在提供由ICC前葡萄酒研究院长MS的Scott Carney领导的强化侍酒师培训。

这是侍酒大师法院在该国唯一批准的课程,由侍酒大师独家授课。该课程涵盖了葡萄酒的风格和酿造,品尝和专业服务技术,并带您游览世界上最伟大的葡萄酒产区。在品尝大约300种葡萄酒的同时,沉浸于地理,地质和历史中。

烹饪教育学院葡萄酒基础课。

Recreational 葡萄酒Classes

纽约市ICE葡萄酒研究中心旨在培养您对葡萄酒以及啤酒,烈酒和清酒等其他饮料的了解,认识和欣赏。该课程包括一堂课,两堂课和六堂课的组合。深入 葡萄酒Essentials 该课程每周一次,为期六周,每节课专门针对特定主题,例如波尔多,起泡酒和甜品酒。 

混合物学中心

在设计位于布鲁克菲尔德广场(Brookfield Place)的ICE纽约市校园时,我们致力于将经营酒吧和手工艺酒吧管理的业务带入我们的职业,专业和休闲学生生活。我们的Mixology中心设有一流的,由调酒师设计的酒吧,使学生能够真正踏上业内最佳调酒师的鞋。

背光酒吧

饮料研究计划

开设三门为期八周的课程,探讨烈酒,调酒,葡萄酒,商业和管理方面的知识,探索餐饮和酒店业的饮料和酒吧行业。每门课程有16节课,并且这些课程可以以任何顺序进行。根据您的背景和兴趣,您可能想选一,二或三。行业资深人士Eamon Rockey领导饮料计划管理,葡萄酒教育家和作家Anthony Giglio领导基础知识&葡萄酒服务,ICE烈酒教育总监Anthony Caporale将教授烈酒精粹& Mixology.