艾德丽安·希特姆(Adrienne Cheatham)是烹饪教育学院的烹饪艺术毕业生

艾德丽安(Adrienne) Cheatham

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从小开始,Adrienne Cheatham总是在餐馆里感到舒适。她会帮助她的妈妈(芝加哥当地一家公司的经理)洗碗,摆桌子和做饭。在Florida A学习商业和新闻学之后&M大学,她在奥兰多一家以鱼为中心的餐厅工作。

然后,Adrienne在佛罗里达潘德汉德尔的一家度假胜地度过糕点,然后前往纽约参加ICE。毕业后,她一直在Le Bernardin担任行政副厨师长八年。她还测试了行政总厨埃里克·里普特(Eric Richrt)的电视节目和食谱,并帮助开设了他的Aldo Sohm 葡萄酒Bar和私人用餐场所Prive。 艾德丽安(Adrienne)离开后协助厨师Marcus Samuelsson在百慕达开设了Streetbird(并获得了米其林Bib 走 urmand)和他在百慕达的餐厅,然后被提升为哈林区红公鸡的行政总厨。在马库斯的支持下,她最近抽空前往纳帕,日内瓦,布宜诺斯艾利斯,乌拉圭和新奥尔良等地旅行-并计划下一步的职业发展。

当Adrienne看到ICE正在寻找兼职教练时,她知道这个职位将提供“灵活性,同时仍然被食物,有上进心的人和灵感所包围……并且[她]将帮助年轻的厨师扎根。不上课时,她是一名自由餐厅顾问,面临着许多有趣的挑战,例如为Schwan受欢迎的冷冻食品系列开发新产品,以及制作健康,营养的学校午餐。

2017年,Adrienne离开ICE参加了“顶级厨师”第15赛季的比赛,她在比赛中获得亚军。艾德丽安(Adrienne)主持了一个名为SundayBest的弹出式系列,该系列每月展示她的菜肴,同时筹集资金开设一家新的哈林餐厅。她将自己的成就归因于坚毅,坚强的职业道德,失败不是一种选择的态度,并且始终选择保持良好的斗志。

艾德丽安·希特姆(Adrienne Cheatham) 在博客上