主厨Anthony  萨索 是ICE毕业生

安东尼 萨索

执行总裁,La Sirena
校友
La Sirena
纽约,纽约

在纽约市大学毕业后,安东尼·萨索(Anthony 萨索 )前往西班牙探索其祖先。他爱上了食物,回到纽约市报名参加了ICE。在成为Casa Mono的厨师之前,他最终在BarJamón找到了自己。一年后,他回到西班牙,在著名的El Hogar Gallego工作。 萨索 尽可能多地学习地道西班牙美食和加泰罗尼亚当地特色菜,并将他的技能带回Casa Mono的厨房。他开始了餐厅的屠宰和内部固化程序。 2008年,他被提升为大厨。 2009年,Casa Mono在他的领导下获得了米其林首颗星。他于2017年加入La Sirena团队担任行政总厨。

教育

  • 七位数今天开奖学院,七位数今天开奖艺术,2004年

工作经历

  • 卡萨莫诺(Casa Mono),纽约,纽约2008-2017

特色/兴趣领域

  • 西班牙文
  • 小吃

安东尼·萨索 在博客上