萨米亚·阿哈德(Samia  阿哈德 ) 是ICE的校友。

萨米亚 阿哈德

厨师&香菜叶所有者
校友
香菜叶
新加坡

萨米亚·阿哈德(Samia 阿哈德 )最初来自巴基斯坦,三十岁时从伦敦搬到纽约,决定就读烹饪学校。她在著名的Quilted Giraffe餐厅和3月外出实习,最终住了四年。她的第一个孩子出生后,阿哈德(Ahad)开始从事自由职业,为萨维尔(Saveur),库克插图画家(Cook’s Illustrated)和烹饪之乐(The Joy of Cooking)做出了贡献,并在需要时在三月提供了帮助。 1997年,全家搬到新加坡,当时她丈夫的律师事务所派他到新加坡设立办事处。她开始在家中教烹饪课,然后在2001年开设了Coriander Leaf,这是一间设施齐全的餐厅,烹饪学校,活动空间和餐饮公司。 2007年,她还开设了电影放映室,这是一个五层楼的场所,设有剧院,威士忌吧,餐厅,屋顶和私人活动空间。 阿哈德 在该空间中大部分放映独立电影,并与特殊菜单配对。她的第一本食谱《 Simply 萨米亚 》于2008年问世。她的最新冒险活动是菲律宾的一家绿色度假胜地。

教育

  • 烹饪艺术学院,1991,烹饪艺术

特色/兴趣领域

  • 东南亚美食