安东尼·卡波拉莱(Anthony 卡波拉莱)是烹饪教育学院的精神教育主任。

安东尼 卡波拉莱

精神教育总监
学院

"优秀的调酒师总是记住,制作工艺不是制作饮料,而是提供饮料。"

安东尼·卡波拉莱(Anthony 卡波拉莱)担任专业的酒吧讲师和酒吧厨师已有二十年了,并参与了十多家主要餐厅的开业。他曾是Mesa Grill餐厅的饮料经理,曾担任Flip的开幕总经理,还曾是48的发布总经理。安东尼是美国葡萄酒教育家协会的烈酒认证专家(CSS),ServSafe酒精教员,负责任酒精服务的TIP培训师,并且是美国调酒师协会和侍酒师协会的成员。安东尼同时还是 饮料艺术电视,这是一个领先的鸡尾酒网络节目,在全球拥有成千上万的忠实观众,并收录了超过75个获奖剧集,以及其配套的长篇DVD,“饮料的艺术:酒吧必备品”。

奖项与荣誉

  • 六次品味奖提名
  • 最佳教学播客:饮料艺术

工作经历

  • 饮料的艺术,美国纽约
  • The Imbible,美国纽约

特色/兴趣领域

  • 鸡尾酒
  • 威士忌酒
  • 餐厅Openings

授课课程

  • 威士忌,波旁威士忌和苏格兰威士忌
  • 专业调酒
  • 分子混合物学
  • 调酒101
  • 龙舌兰烈酒品尝
  • 烹饪混合学
  • 如何开酒吧

刊物

  •  Chilled Magazine,总编辑,2014年

隶属关系& Memberships

  • 美国调酒师协会
  • 侍酒师公会
  • 国际烹饪专家协会

安东尼·卡波拉雷 在博客上