主厨鹰

杰森

健康烹饪艺术厨师指导
学院

厨师Jason 鹰 在烹饪行业拥有20多年的经验,包括他最近在国际烹饪中心(ICC)担任首席厨师讲师的职位。

杰森(Jason)厨师于2001年从美国烹饪学院(Culinary Institute of America)毕业后,在纽约的餐厅担任过各种职务,从普罗旺斯餐厅克劳代特(Claudette)供应法国和北非美食,到英国美食酒吧The Cock and Bull。在从餐饮业转向ICC的烹饪教育之前,大厨Jason在David Burke Tavern担任过副厨师长兼副厨师长两年。

杰森厨师长是员工培训,订购,库存,计划,菜单计划和事件管理方面的专家。他于2020年开始在ICE教授支持健康的烹饪艺术。

教育

  • B.A.美国烹饪学院,烹饪艺术及相关服务,2001年

工作经历

  • 国际烹饪中心首席厨师讲师,2019-2020
  • 2017-2019年,David Burke Tavern联合主厨/副厨师
  • 厨师,公鸡与公牛,2016-2017
  • 苏·克劳德(Claudette)厨师,2014-2016
  • 2012-2014年,希望车库总厨
  • The Moxie Spot行政总厨,2008-2012年
  • Sous Chef,66岁,2003-2007年