斯科特·卡尼

史考特 卡尼(MS)

Dean, 葡萄酒Studies
学院

斯科特·卡尼(Scott Carney)出生于波士顿,从康涅狄格大学毕业后,在波士顿金融区的海湾大厦(Bay Tower Room)担任侍酒师职位,以此激发了他对葡萄酒的胃口。随着对好奇心的热爱,斯科特(Scott)升任哈佛广场(Harvard Square)古老的哈弗特餐厅(Harvest Restaurant)的专职侍酒师,并开始了餐厅管理的职业。斯科特意识到有必要提高自己的商业技能,因此就读于纽约大学斯特恩商学院,并在法国巴黎高等商学院(HautsÉtudesCommerciales de Paris)取得了一个学期的学位后,获得了金融学工商管理硕士学位。

斯科特随后加入哥谭律师协会&格里尔(Grill)担任业务经理,并花了10年的时间监督事务,因为这家餐厅连续三度获得《纽约时报》的三星级评价。正是在他在哥谭(Gotham)任职期间,斯科特(Scott)就以侍酒师大师(Master Sommelier)的头衔开始了他的研究,他于1991年获得了这一称号,如今他是法院董事会成员。他在国际烹饪中心(ICC)担任葡萄酒学系主任已有9年之久,并于2020年来到烹饪教育学院继续其强化侍酒师培训计划。

工作经历

  • 侍酒师大师,1993年至今
  • 国际烹饪中心葡萄酒学系主任,2012-2020年
  • 2010-2011年,Junoon餐厅饮料总监/首席侍酒师
  • 美国纽约市立大学技术学院饮料管理与侍酒师教授
  • 晚收获dba bussaco餐厅和酒吧的常务会员/品酒师,2008-2010年
  • Marco Polo Caterers,LLC总经理/斟酒服务员,2007-2008年
  • 2006年通过第五十七号股份公司的俄罗斯茶室顾问
  • Les Halles集团财务与运营副总裁,2004-2006年
  • 时代广场啤酒顾问,2003-2004年
  • Jean-Georges Management财务总监,2002-2003年
  • Glazier集团饮料运营总监,2000-2002年
  • 1999-2000年,Picholine餐厅顾问
  • 汤力餐厅和酒吧副总裁兼执行合伙人,1997-2000年
  • 小酒馆常务董事,1996年
  • 走 tham Bar总经理/饮料总监,总监& Grill, 1985-1995

教育

  • 侍酒师大师认证,伦敦侍酒师大师法院,1991年
  • 1986年,纽约大学金融/国际商务MBA
  • 法国高等商学院,1985年
  • 1979年在康涅狄格大学获得俄罗斯和东欧研究学士学位

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