熨斗大厦,纽约市的标志性地标,那里的烹饪教育学院'的旗舰校区位于

纽约:美国之一's Culinary Capitals

这座城市是凶猛的。能量具有传染性。

您在杂志上读到了它,或者看到它的能量点亮了电视屏幕。明亮的灯光和飙升的广告牌展示了其对社会的影响以及对创新和增长的狂热欲望。纽约市的能量无与伦比-可触及,不断发展且完全不可阻挡。纽约是世界上最具活力的烹饪之都之一,这并不奇怪,它是您开展招待或餐饮事业的理想之地。

餐厅%20Dining%20Room-3_375x375.jpg当今的烹饪世界

烹饪艺术领域不仅充满机会,还需要具有各种折衷技巧的人。食品行业异常多样化,需要训练有素的工作人员来自各个学科,包括烹饪,糕点,酒店,饮料管理,活动等等。

这对雄心勃勃的烹饪专业人士的就业前景意味着什么?指数增长。您可能想知道:是什么推动了这种增长和活力?首先,旅行者正在品尝世界各地的美食,并充满了无限的好奇心。对本地生产和外来成分的需求持续增长。更不用说现在食品媒体的大量曝光使食品名人与摇滚明星处于同一水平。

公众对餐厅餐点,食品和烹饪内容的需求几乎是永不满足的,因此没有足够的训练有素的烹饪专业人员来满足需求。随着ICE学生在毕业后选择工作,我们每天都在ICE上看到这种情况。我们全面而严格的计划旨在为学生提供现实世界所需的理论,技术和实践经验,以实现他们的烹饪职业目标。

除了餐厅烹饪的明显职业道路之外,在餐饮,食品写作,食谱开发,出版,私人厨师服务,食品造型,批发和零售烘焙,咨询和饮料计划管理等方面,创造性就业的途径越来越多。

餐厅%20Kitchen-8_375x375.jpg城市是你的教室

欢迎来到世界美食之都之一。 ICE的 目的地设施 提供每周7天的上午,下午和晚上的课程,以确保每个人都有机会追求自己的烹饪爱好。学习灵活的时间表以适应忙碌的生活方式,从而提高技能并改善味蕾。

在永不眠的城市中,我们也没有。

除了为学生提供大量的课外活动外,这座城市还是我们的延伸教室。 ICE学生可以进入全年市场-从陈年牛肉和老式葡萄酒到鹅肝和法国炊具的所有物品的供应商,以及世界知名的餐馆数量超过任何其他城市。从ICE的布鲁克菲尔德广场(Brookfield Place)位置出发,仅几步之遥便是广阔的法国美食市场,广受赞誉的哈德逊吃(Hudson Eats)美食广场以及乔尔·罗布雄(JoëlRobuchon),托里西兄弟(Torrisi Brothers)和何塞·加切斯(Jose Garces)等著名厨师的餐馆。

纽约市也是 詹姆斯·比尔德基金会,该组织部分由ICE创始人彼得·库普(Peter Kump)建立。每周几次,我们的学生有机会与美国最优秀的厨师并肩工作,帮助为纽约一些最精致的味蕾准备精美的饭菜。志愿服务机会只是ICE帮助学生在食品工业领域建立适合其个人职业目标的多种方式之一。

ICE与纽约市的许多餐馆保持着紧密的联系。我们的 实习计划,已经建立了广泛的安置场所,包括Gramercy Tavern,Le Bernardin,Daniel,Per Se和Del Posto,以及纽约一些令人难以置信的面包店,糕点店和酒店。我们的学生通常在完成实习之前就在其实习站点获得全职职位。

厨师马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)赞美烹饪教育学院的毕业生

"ICE毕业生在纽约市工作,可以使用令人难以置信的网络。如果我对外部或入门级厨师为我所做的工作印象深刻,那么我可以联系世界上一些最好的餐馆,以帮助他们获得下一份工作。"

马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)
厨师/餐厅老板/作者/电视名人,经营“红公鸡”和其他五家餐厅。