泰德·西格尔(Ted  西格尔 )是烹饪教育学院的烹饪艺术指导老师。

特德 西格尔

厨艺指导老师
学院

“我很高兴我的学生在年龄和其他人口统计方面千差万别。”

泰德·西格尔(Ted 西格尔 )的烹饪生涯始于15岁,当时他在一家美食店工作。尽管被聘为送货员,但他发现自己对厨房着迷,并继续在高中和大学学习。在1982年完成烹饪学校学习后,西格尔(Siegel)移居加利福尼亚,并立即在Chez Panisse找到工作。三年来,他与Alice Waters,Joyce 走 ldstein,Steven Sullivan(后来创立了Acme Bakery)和Lindsay Shere一起工作。最终,他回到纽约市,在北小酒馆,Orso,L'Acajou,Coco Pazzo和Danal的厨房里做饭。

泰德(Ted)厨师于2001年6月加入ICE。他利用其40多年的经验来帮助学生在厨房里发现自己的烹饪声音并为行业做好准备。

泰德·西格尔 在博客上