ICE讲师一起在学校's library

学院简介

认识我们的厨师& Instructors

 

Our experienced instructors come from a variety of backgrounds and are key ingredients in ICE’s recipe for exceptional culinary and款待教育。

有些人曾在美国著名的餐厅工作过。其他人则赢得了James Beard奖,开设和经营了自己的酒店或食品公司,或者与酒店一起环游世界。

我们所有的教职员工都将各种技能带入课堂。凭借他们广泛的网络和丰富的经验,我们的许多指导老师均是其所在行业中受人尊敬的专家。除了他们的资历外,我们的厨师和管理讲师还致力于为学生提供服务,并致力于教授下一代。

单击下面的个人资料,以了解有关我们教师的更多信息。

ICE餐厅和烹饪管理讲师Stephen Zagor

史蒂夫·扎戈尔

餐厅首席讲师& 烹饪管理
厨师Elliott Prag是ICE健康烹饪艺术的首席厨师's LA campus.

埃利奥特·普拉格(Elliott Prag)

健康烹饪艺术首席厨师
特蕾西·威尔克(Tracy Wilk)是ICE的首席厨师和食谱编辑'的娱乐计划。

特蕾西·威尔克(Tracy Wilk)

娱乐计划首席厨师和食谱编辑
特雷西·齐默尔曼(Tracy Zimmermann)

特雷西·齐默尔曼(Tracy Zimmermann)

娱乐节目主厨
斯科特·卡尼

斯科特·卡尼(MS)

Dean, 葡萄酒Studies
厨师于尔根

于尔根·大卫(JürgenDavid)

糕点研发总监
迈克尔·莱索科尼斯(Michael Laiskonis)是纽约市一所烹饪学校的创意总监。

迈克尔·莱索科尼斯(Michael Laiskonis)

创意总监
杰夫·约斯科维兹(Jeff Yoskowitz)是一个糕点&烹饪教育学院烘焙艺术厨师兼讲师。

杰夫·约斯科维兹(Jeff Yoskowitz)

糕点首席厨师& Baking Arts
理查德·韦达(Richard Vayda)是葡萄酒研究总监和烹饪专业&烹饪教育学院的餐厅管理讲师。

理查德·韦达

葡萄酒总监& Beverage Studies
Rick Camac是ICE餐厅和酒店管理的院长。

里克·卡马克(Rick Camac)

院长,餐厅& 款待Management
ICE糕点和烘焙艺术厨师讲师Carmine Arroyo。

胭脂红Arroyo

糕点师傅讲师& Baking Arts
主厨阿图罗

克里斯托弗·阿图罗(Christopher Arturo)

厨艺指导老师
塔利亚·伯曼(Talia Berman)

塔利亚·伯曼(Talia Berman)

餐厅讲师& 烹饪管理
安德鲁·卡塔拉诺(Andrew Catalano)是美国烹饪教育学院的讲师

安德鲁·卡塔拉诺(Andrew Catalano)

Instructor, 款待& Hotel Management
凯蒂·张伯伦(Katie Chamberlain)是纽约烹饪教育学院的酒店管理讲师。

凯蒂·张伯伦

Instructor, 款待& Hotel Management
弗雷德·德克斯

弗雷德·德克斯(MS)

侍酒师培训计划讲师
凯特·爱德华兹(Kate Edwards)是烹饪&烹饪教育学院的餐厅管理讲师。

凯特·爱德华兹

餐厅讲师& 烹饪管理
雷米·福格斯(Remy Forgues)是ICE的烹饪艺术指导老师。

雷米·福格斯(Remy Forgues)

厨艺指导老师
尔玛·吉安尼(Irma Gianni)是烹饪教育学院的讲师

尔玛·吉安尼(Irma Gianni)

Instructor, 款待& Hotel Management
苏·贡萨尔维斯(Sue 走 nsalves)是ICE的厨师讲师。

苏·贡萨尔维斯(Sue 走 nsalves)

娱乐节目厨师教练
款待&酒店管理讲师Grace 走 rdon

格蕾丝·戈登

Instructor, 款待& Hotel Management
凯瑟琳·戈登(Kathryn 走 rdon)是高级糕点研究中心(CAPS)计划和糕点的联合主席&烹饪教育学院烘焙艺术厨师兼讲师。

凯瑟琳·戈登(Kathryn 走 rdon)

CAPS计划联席主席
糕点师傅讲师& Baking Arts
迈克尔·汉德尔(Michael Handal)是纽约市烹饪教育学院的烹饪艺术厨师讲师

迈克尔·汉德尔

厨艺指导老师
计划和图书馆服务经理
主厨鹰

杰森·霍克(Jason Hawk)

健康烹饪艺术厨师指导
朱莉娅·海耶(Julia Heyer)是一位烹饪家&烹饪教育学院的餐厅管理讲师。

朱莉娅·海耶(Julia Heyer)

餐厅讲师& 烹饪管理
理查德·拉马里塔(Richard LaMarita)是烹饪教育学院的厨师。

理查德·拉马里塔(Richard LaMarita)

健康烹饪艺术厨师指导
亚历山大·拉普拉特(Alexander LaPratt),硕士

亚历山大·拉普拉特(MS)

侍酒师培训计划讲师
Vin Mccann是一位烹饪家&烹饪教育学院的餐厅管理讲师。

文·麦肯(Vin McCann)

餐厅讲师& 烹饪管理
凯西·摩根(MS)

凯瑟琳·摩根(MS)

侍酒师培训计划讲师
乔什·纳德尔(Josh Nadel)

乔希·纳德尔(MS)

侍酒师培训计划讲师
Alex Orman是一个糕点&纽约市烹饪教育学院烘焙艺术厨师兼讲师。

亚历克斯·奥曼

糕点师傅讲师& Baking Arts
主厨桑德拉

桑德拉·帕尔默(Sandra Palmer)

糕点师傅讲师& Baking Arts
奥利维亚(Olivia Roszkowski)教授支持健康的烹饪艺术。

奥利维亚(Olivia Roszkowski)

健康烹饪艺术厨师指导
卡琳·托里(Karyn Tori Seltzer)

卡琳·托里(Karyn Tori Seltzer)

Instructor, 款待& Hotel Management
厨师讲师Joseph Settepani

约瑟夫·塞特帕尼

糕点师傅讲师& Baking Arts
ICE徽标

安东尼·史密斯

糕点师傅讲师& Baking Arts
安娜·斯波勒(Ana Sporer)是纽约烹饪教育学院的烹饪艺术指导老师。

安娜·斯波特(Ana Sporer)

厨艺指导老师
竹enny Stankiewicz是糕点&纽约烹饪教育学院的烘焙艺术主厨。

潘妮·斯坦基维奇

糕点师傅讲师& Baking Arts
伊丽莎·斯特劳斯(Elisa Strauss)在她烘烤和装饰的蛋糕后面摆姿势

伊丽莎·斯特劳斯(Elisa Strauss)

主厨讲师,蛋糕装饰艺术
米娅·凡德·沃特

米娅·凡德·沃特,MS

侍酒师培训计划讲师
鲍勃·沃曼

罗伯特·沃曼

Instructor, 款待& Hotel Management
杰伊·温斯坦是ICE的厨师讲师'的健康烹饪艺术计划。

杰伊·温斯坦

健康烹饪艺术厨师指导
维姬·威尔斯(Vicki Wells)

维姬·威尔斯(Vicki Wells)

糕点师傅讲师& Baking Arts
安·齐亚塔(Ann Ziata)是支持健康烹饪艺术的厨师讲师。

安·齐亚塔(Ann Ziata)

娱乐节目厨师教练
ICE成分